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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 健康交流 » 【分享转载】健康指南：补品变毒品！这样吃鸡蛋最危险
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xbhxyz0420

金虫 (小有名气)
ding shang
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11楼2010-12-29 21:18:29
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Jimini

木虫 (著名写手)

小不懂
好东西，呵呵，最近吃荷包蛋都是外焦内嫩的，不知道营养怎样，呵呵
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还是不懂
12楼2010-12-29 21:23:57
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frankliu

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
13楼2010-12-30 10:01:09
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Jimini

木虫 (著名写手)

小不懂
引用回帖:
Originally posted by frankliu at 2010-12-30 10:01:09:


焦了的部分说明蛋白变性严重，会影响吸收的

不过通常焦不了多少，影响不大。

那么蛋黄都是水水的，这种吃法 是不是非常不健康
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还是不懂
14楼2010-12-30 10:02:12
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frankliu

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
15楼2010-12-30 10:06:14
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Jimini

木虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by frankliu at 2010-12-30 10:06:14:


因为烹调时间不够长，所以内部受热还不够，存在内部杀菌不充分并且不好消化的可能。

就营养角度来说，煮鸡蛋是吸收效率最好的。

16楼2010-12-30 10:07:33
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小宝子

银虫 (知名作家)

木有
引用回帖:
Originally posted by frankliu at 2010-12-29 19:35:32:


范志红教授研究过，你可以翻阅一下她的博客。

恩 多谢
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不稀饭作业，不稀饭作业，就是不稀饭写作业....
17楼2010-12-31 18:56:01
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anny67
18楼2011-01-01 07:12:25
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