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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】继续纠结SDS（追加金币）
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没意思321

银虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】继续纠结SDS（追加金币）

继续纠结SDS那个问题。

    配制一定浓度蛋白质溶液，加入一定量大豆油，通过均质、调PH值、调温度等处理后，迅速取出lml乳化液，用蒸馏水定容至100ml充分混匀后迅速取出1ml混合液至容量瓶，用浓度0.1%SDS溶液定容至10ml，将得到的溶液在一定波长处测吸光值(AOD)，以浓度0.1%SDS溶液为空白对照。10 min后重复上述操作，测吸光值(AOD')。

   额，我想说的是为什么用水谁稀释后还要用SDS稀释啊？？我直接用水稀释，再
用水做空白不行吗？

    我纠结啊。大虾们赶紧现身啊。先谢谢了。

[ Last edited by 没意思321 on 2011-1-5 at 11:10 ]
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1楼 2010-12-23 20:47:10
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fairytale1618

银虫 (正式写手)
★
lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-12-25 21:54:19
没意思321(金币+5): 2010-12-26 09:14:35
我不太懂，但帮你分析下，
SDS是不是起到乳化作用啊，表面活性剂啊。
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4楼2010-12-24 21:44:41
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没意思321

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by 刘亚坤 at 2010-12-23 20:50:54:
莫沉帖，帮顶顶

呵呵，谢谢。
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3楼2010-12-23 21:01:14
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没意思321

银虫 (初入文坛)
继续等待中。。。
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5楼2011-01-03 12:38:56
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fanliang1389

荣誉版主 (文坛精英)
★
树树8013(金币+1):谢谢参与发表自己的意见，哈哈，希望能对楼主有帮助，等待楼主更多的金币 2011-01-03 13:54:28
没意思321(金币+90): 2011-01-05 09:56:31
SDS与蛋白结合后会形成带负电荷的SDS-蛋白质复合物，使蛋白质丧失了原有的电荷状态形成近保持原有分子量大小胃特征的负离子团块，从而降低或消除各蛋白质之间的天然电荷差异。
我觉得比色的话可能是看的SDS-蛋白质复合物的吸光值，所以用SDS来定容吧？入股只是用水的话，都是游离的蛋白，可能效果不是很好
个人意见。
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6楼2011-01-03 13:32:26
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