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liuzen1986

金虫 (正式写手)

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[交流] 【求助/交流】请教霉菌生长曲线测定方法

我要测定霉菌的生长曲线，但是细菌那种测定方法好象不行，请高人指点，

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1楼 2010-12-16 20:51:41

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
rainwander(EPI+1): 2011-07-04 17:52:28

你说的这些我全都赞同，你说的补料确实是为了追求更高的产量，产量和生物量也是不一定对应的，当产量上升的时候，生物量不一定上升。我认为在工厂里做补料测产量而看轻生长曲线有以下原因：

1、工厂追求产量。产量就是产值，怎样做得好就怎样做，不用追求数据的完整性，对他们来说，生物量只是一项可有可无的数据，工厂要的是钱，所以采用最直接的方法。比如说什么pH值下发酵效果最好，他们可以把麦麸豆柏一股脑儿加下去，用硫酸调节pH值，发酵的时候测定产量就行，不用关心微生物长势如何的，太酸或碱了不长，不要紧，测产量就行，不用管微生物的生活质量。

2、工厂的实验室没有发表文章的压力，也不想把自己的生产经验给竞争对手分享，所以不会注意收集很多数据，使得实验完整，包括生长曲线这一项，更不会讨论生长曲线和产量的关系。当然，工厂要发表文章也是可以，但是会谨慎得多。

3、工厂的实验室可能没有做更高深实验所需的器材和药品。例如一个酒精厂，最贵的就是一台九十年代产的HPLC，测定一下有没有甘油之类的，其它的不用买。要说测定糖化用的根霉的长势如何，那肯定是测定不了的。

4、工厂这样做是经过摸索的，什么时候控制什么能得到什么结果，他们已经做过很多这种优化实验了，也许他们在摸索的时候测过生长曲线，但在生产的时候是采用成熟的路线来做的，所以也就不用再测了。也许在再摸索的时候会测定一下吧，到那时候可能就知道他们是怎样测定的了。

实验室的结果要经过小试、中试、工厂试验，规模逐渐加大，加上在扩大化的过程中会发现很多新问题，所以投入的人力物力是很大的，时间也很久，说十年都有可能。用来做试验，希望得到能创收的生物材料也会从最初的100种，到最后确定下来的一种，可能是百里挑一。我们的酵母曾经给中粮试过，但数据比不上我们在实验室做的好，到了工厂之后就比不上安琪酵母了，我们也正在进行选育，争取对安琪酵母有更大的优势。中粮试过的酵母不止是安琪酵母，也有全国各地的公司和实验室的酵母品种，所以这个战况也是惨烈的。

仔细看了你的两个回帖，觉得你并没有说明应该采用什么方法来测定生长曲线，更像是说生长曲线该不该测定。你想表达的意思似乎是“生长曲线不一定有必要测定，而应该更注重于某些目标产物的产量，以求更可能得到实际利益。为了得到更高的产量，可以考虑优化发酵条件，包括中间补料和控制pH值等”，是吗？我觉得这应该是学生和导师交流之后，最终由导师来作决定的，我没有想到楼主是不是应该问一下导师“是不是非要测定生长曲线不可”这个问题。