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小-丑鱼捐助贵宾 (正式写手)
对我而言可爱的她
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【求助】方便面的生产工艺 以及 方便面是否是垃圾食品？ 已有22人参与
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请教各位大侠 RT 谢谢！ |
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lalf2700
木虫 (正式写手)
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- 虫号: 1144410
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- 性别: GG
- 专业: 电化学
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-11-20 18:30:56
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-11-20 18:30:56
| 垃圾食品包括：1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。2．罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。 3．腌制食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。4．加工的肉类食品（火腿肠等） 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。 5．肥肉和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。6．奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。7．方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。 8．烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。 9．冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。10．果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。 |
13楼2010-11-20 09:03:08
2楼2010-11-18 19:34:39
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
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- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
3楼2010-11-18 19:41:22
小-丑鱼
捐助贵宾 (正式写手)
对我而言可爱的她
- 应助: 16 (小学生)
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- 性别: GG
- 专业: 生物化学
4楼2010-11-19 11:42:59
200
