应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【讨论】竹叶黄酮作为抗氧化剂在食品领域的应用
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
71/1返回列表
查看: 2151  |  回复: 6
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

luxinfang

新虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】竹叶黄酮作为抗氧化剂在食品领域的应用 已有6人参与

竹叶黄酮有很好的抗氧化活性，最近在一些文章看到作为新型的抗氧化剂在食品上应用，不知道各位朋友有没有接触到这个东西。在这里向请教各位朋友，竹叶黄酮是怎样发挥抗氧化作用的，其在当今社会食品领域的使用情况，有知道的朋友指点指点呀
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2010-10-13 10:25:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yayame

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):感谢交流，欢迎常来食品版 2010-10-13 11:32:42
竹叶黄酮的油溶性较差，如果用作食品抗氧化剂，可以添加到含油食品中，一般不能直接添加到食用油脂中。
赞一下(2人) 回复此楼
2楼2010-10-13 10:31:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

致死之眠

金虫 (知名作家)

梦幻初音
★
柳飞绵(金币+1):所以说做食品添加剂的工资都很高啊 2010-10-13 20:20:26
这个东西合成不容易吧，从竹页里提取不觉得成本太高了吗
赞一下(2人) 回复此楼
Iamendlishdi,Myenglishisveryhaoveryqiangda
3楼2010-10-13 10:48:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

gongjinyan1982

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):感谢回帖交流，欢迎常来食品版 2010-10-13 20:20:43
竹叶黄酮抗氧化的成分主要是酚酸类和黄酮类化合物，包括绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、对香豆酸，荭草苷、异荭草苷、牡荆苷、异牡荆苷等，竹叶黄酮是从竹叶里面提取的，竹叶主要来源于做竹扫笆时需要除去的竹叶，因此原料不是很贵，贵就贵在生产的过程中，目前市面上的竹叶黄酮根据工艺的不同分为两类一类是采用大孔树脂吸附解析工艺生产，另一类采用溶剂萃取法。溶剂法生产的产品基本是全部活性成分的富集，大孔树脂法主要富集了部分黄酮。这个产品是浙江大学张英教授的发明，目前有竹叶抗氧化物（AOB）作为食品添加剂列入到GB2760，具体应用范围可以去查GB2760
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2010-10-13 19:09:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

luxinfang

新虫 (小有名气)
谢谢你啦！
回复此楼
5楼2010-10-14 08:24:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiaowen1983

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by gongjinyan1982 at 2010-10-13 19:09:42:
竹叶黄酮抗氧化的成分主要是酚酸类和黄酮类化合物，包括绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、对香豆酸，荭草苷、异荭草苷、牡荆苷、异牡荆苷等，竹叶黄酮是从竹叶里面提取的，竹叶主要来源于做竹扫笆时需要除去的竹叶，因此原 ...

谢谢解答！
回复此楼
6楼2010-10-14 08:33:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhchtao

木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
黄酮和总酚酸的富集有什么区别？分别用多少的醇洗脱呢？
赞一下 回复此楼
7楼2012-08-29 15:00:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 luxinfang 的主题更新
71/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 各位老师好，我的一志愿为北京科技大学085601材料专硕 +9 Koxui 2026-03-28 9/450 2026-03-29 20:43 by 无际的草原
[考研] 08工科求调剂286 +3 tgs_001 2026-03-28 3/150 2026-03-29 18:29 by 1018329917
[考研] 求调剂 +9 张zz111 2026-03-27 10/500 2026-03-29 14:57 by 唐沐儿
[考研] 一志愿：西北大学，英一数一408-284分求调剂 +4 12.27 2026-03-27 4/200 2026-03-29 14:40 by zhshch
[考研] 318一志愿吉林大学生物与医药 求调剂 +4 笃行致远. 2026-03-28 4/200 2026-03-29 11:55 by longlotian
[考研] 0703化学 +11 妮妮ninicgb 2026-03-27 11/550 2026-03-29 06:45 by 544594351
[考研] 数一英一271专硕（085401）求调剂，可跨 +7 前行必有光 2026-03-28 8/400 2026-03-28 23:22 by 小木虫tim
[考研] 本科新能源科学与工程，一志愿华理能动285求调剂 +7 AZMK 2026-03-28 11/550 2026-03-28 21:01 by xxxsssccc
[考研] 生物学学硕，一志愿湖南大学，初试成绩338 +6 YYYYYNNNNN 2026-03-26 7/350 2026-03-28 20:52 by 唐沐儿
[考研] 320分，材料与化工专业，求调剂 +9 一定上岸aaa 2026-03-27 13/650 2026-03-28 15:00 by 神马都不懂
[考研] 材料与化工（0856）304求B区调剂 +8 邱gl 2026-03-27 8/400 2026-03-28 12:42 by 唐沐儿
[考研] 274求调剂 +17 顾九笙要谦虚 2026-03-24 23/1150 2026-03-27 15:16 by caszguilin
[考研] 考研化学308分求调剂 +10 你好明天你好 2026-03-23 12/600 2026-03-27 14:43 by shangxh
[考研] 调剂推荐 +5 清酒714 2026-03-26 6/300 2026-03-27 11:12 by 不吃魚的貓
[考研] 359求调剂 +4 王了个楠 2026-03-25 4/200 2026-03-27 08:43 by 不吃魚的貓
[考研] 284求调剂 +11 junqihahaha 2026-03-26 12/600 2026-03-27 04:37 by wxiongid
[考研] 机械学硕总分317求调剂！！！！ +4 Acaciad 2026-03-25 4/200 2026-03-25 19:59 by hanserlol
[考研] 【2026考研调剂】制药工程 284分 求相关专业调剂名额 +4 袁奂奂 2026-03-25 8/400 2026-03-25 14:32 by lbsjt
[考研] 生物学学硕求调剂 +7 小羊睡着了? 2026-03-23 10/500 2026-03-25 02:24 by 清风拂扬。 m
[考研] 一志愿南航材料专317分求调剂 +5 炸呀炸呀炸薯条 2026-03-23 5/250 2026-03-24 16:52 by 星空星月
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭