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[交流] 【分享】第二届食品与营养科学学科发展论坛已有3人参与

关于举办“第二届食品与营养科学学科发展论坛”的通知
（第一轮）
各高等院校和有关单位、各位专家和同仁：
近几年教育部向各教学指导委员会陆续下发了通知，希望努力做好各专业的学科发展战略研究和专业规范研究，2007年教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会委托上海交通大学史贤明教授和华南农业大学孙远明教授分别主持“食品质量安全学科发展战略研究”和“食品质量与安全专业规范研究”两个课题，在各位委员的指导下，在各成员单位的支持和共同努力下，这两个课题已完成并上报教育部，得到了教育部的好评。
2007年11月由华南农大的孙远明教授负责在广州成功举办了 “第一届食品与营养科学学科发展论坛”。三年来，教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会多次开会讨论学科建设和发展问题。在闭会期间，根据教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会的原则意见，教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会食品质量与安全专业分会秘书处和食品营养专业分会秘书处牵头做了一些联系和汇总工作，两个分会也开展了一些研讨活动，积累了很多资料，取得了一些共识。食品质量与安全专业设置单位已发展至100余所院校，其中部分院校的食品质量与安全专业获得了高等学校特色专业建设点的资格；70余所院校共有数千名食品质量与安全专业的学生顺利毕业，并分别在有关教学、科研、生产、检验、监督管理等岗位上发挥着重要作用。此外，食品营养专业的申报工作也在不断地取得进展。然而，由于这两个专业是新兴专业，在申报和快速发展过程中遇到了许多亟需研究解决的问题和困难，如专业申报的途径和要点，新开办本专业的学校如何避免在专业建设上走弯路，如何搞好高质量的师资队伍和教材建设，专业规范如何进一步完善，如何发挥专业规范在专业教学中的作用，各个学校如何办出自己的专业特色等。因此，教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会决定在上海举办 “第二届食品与营养科学学科发展论坛”，现将会议有关事项通知如下：
一、会议时间、地点
时间：2010年10月16-18日，16日全天报到；
地点：上海沪华国际大酒店，闵行区鹤庆路300号；
电话：021-61268299。
二、组织机构
主办单位：教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会
承办单位：上海交通大学
协办单位：中国农业大学，华南农业大学，上海理工大学，上海海洋大学，上海应用技术学院，上海商学院
三、参会人员
（1）教育部食品与营养科学教学指导委员会委员（邀请），食品质量与安全专业分会和食品营养专业分会成员。
（2）全国各高等院校食品学院（系）的（教学）院长（系主任）。
（3）从事食品质量与安全教学的专业负责人、教师等。
（4）相关政府机关、事业单位和企业的技术人员。
（5）其他人员。

四、会议主要议题
（1）食品与营养科学学科的使命和建设，教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会主任、中国农业大学李里特教授
（2）题目待定，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授
（3）题目待定，中国工程院院士、中国检科院庞国芳研究员
（4）题目待定，国家自然基金委员会食品科学学科负责人（待定）
（5）食品营养专业的申报进展与思考，教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会副主任、吉林大学刘娅教授
（6）食品质量与安全专业发展战略研究报告，食品与营养教指委食品质量与安全专业分会负责人、上海交通大学史贤明教授
（7）食品质量与安全专业规范研究报告，食品与营养教指委食品质量与安全专业分会负责人华南农业大学孙远明教授
（8）国家食品质量与安全特色专业建设点单位办学经验介绍
（9）食品质量与安全专业系列教材编写讨论，成立编写委员会，确定教材编写名单，协商和推荐教材编写的主要负责人员，讨论教材编写大纲和样章（科学出版社和分会秘书处正在落实此事），统一教材规范、编写体例及细则，确定系列教材的进度安排。计划编写教材名单见附件2。
（10）讨论食品质量与安全专业和食品营养专业学科发展与建设的其他问题。

五、其他注意事项
（1）由于上海在世博会期间宾馆房间十分紧张，必须预订，因此请参会的代表于2010年9月30日前将第一轮回执（附件1）以传真或电子邮件的方式返回相关联系人，否则不能保证住房。
（2）上海世博会的门票需要提前购买，会议组织单位邀请各位代表于2010年10月18日参观世博会，需要参观世博会的代表请在回执中注明，于2010年9月30日前将第一轮回执（附件1）以传真或电子邮件的方式返回相关联系人。
（3）由于上海在世博会期间火车票十分紧张，必须预订，因此请参会的代表于2010年9月30日前将第一轮回执（附件1）以传真或电子邮件的方式返回相关联系人，否则不能保证返程车票。
（4）请大会报告人将演讲报告的题目、摘要和演讲稿（PPT或word文稿）以及个人简介与两寸照片于2010年10月10日前以电子邮件的方式传给相关联系人，以便印刷装订。
六、费用
会务费：每人800元（包括餐费和世博会门票）。
差旅费和住宿费自理。
会议注册费转账（请注明“食品学科发展论坛”）：
帐户：上海交通大学
   帐号：044104-8500-00793838091001
   开户银行：中国银行上海市交通大学支行
七、联系人和联系方式
通讯地址：上海闵行区东川路800号上海交通大学农业与生物大楼陆伯勋食品安全中心，邮编200240
传真：021-34205758
（1）周敏博士
联系电话：021-34205715，13524992529；
Email：zhoum9@hotmail.com
（2）王大鹏博士
联系电话：021-34206613，15900710323；
E-mail：dapengwang@sjtu.edu.cn
（3）食品质量与安全专业分会秘书处
Email：foodsafety@scau.edu.cn，qnqyg@yahoo.cn

八、上海沪华国际大酒店位置示意图和到达路线

★ 上海火车站至上海沪华国际大酒店
乘地铁
乘地铁1号线到莘庄转地铁5号线金平路站下步行约8分钟到达酒店。
乘出租车
乘车40公里，出租车60分钟到达酒店，费用120元
沿恒丰路直行→沿石门二路直行→到北京西路右转→到江宁路左转→到南京西路右转→到华山路左转→沿常熟路直行→沿宝庆路直行→沿衡山路直行→沿漕溪北路直行→沿沪闵路高架直行→沿报春路下匝道下高架→到鹤庆路右转→鹤庆路300号
★ 上海南站站至上海沪华国际大酒店
乘地铁
乘地铁1号线到莘庄转地铁5号线金平路站下步行约8分钟到达酒店。
乘出租车
乘车25公里， 30分钟到达酒店，费用50元
★ 虹桥机场至上海沪华国际大酒店
乘地铁
乘地铁2号线至人民广场，转1号线至莘庄转地铁5号线金平路站下步行约8分钟到达酒店。
乘出租车
乘车28公里，出租车40分钟到达酒店，费用70元
虹桥机场→沿空港二路直行→到迎宾三路左转→到空港六路右转→到沪青平公路右转→到七莘路左转→沿沪闵路直行→到鹤庆路右转→鹤庆路300号
★ 浦东机场至上海沪华国际大酒店
乘地铁
乘机场7线到上海南站，转1号线到莘庄转地铁5号线金平路站下步行约8分钟到达酒店。
乘出租车
乘车61公里，出租车90分钟到达酒店，费用200元
到海天六路右转→到启航路左转→到此处右转→沿机场工作区出入口上高架→到华洲路出入口右转→沿华夏高架路直行→沿中环路直行→沿上中路隧道直行→沿中环路直行→到虹梅南路右转→到剑川路右转→到沪闵路左转→到鹤庆路右转→鹤庆路300号

教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会
2010年9月25日

附件1：
回执
姓  名性  别职称/职务　
单  位
地  址邮  编
电  话 E-mail 　
会议报告       □是             □否
报告题目
住  宿 □单人间 □两人间入住时间：2010年10月  日
世博会 □参观             □不参观
预定返程票 □需要    □不需要火车车次及起止站点
返程时间 2010年10月  日
其他

附件2：
食品类专业系列教材
公共课程群
序号选题名序号选题名
1 食品化学 4 食品原料学
2 食品微生物 5 食品工艺学
3 食品生物化学 6 食品工程原理
专业课
序号选题名序号选题名
1 食品加工与流通安全控制 7 食品微生物检测
2 食品标准与法规 8 食品理化检验（含仪器分析）
3 食品质量安全管理 9 食品感官评定
4 食品营养学 10 作物生产安全控制
5 食品卫生学（含风险评估） 11 动物养殖安全控制
6 食品毒理学 12 其他实验课程

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