| 查看: 4340 | 回复: 6 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
【讨论】请问哪位前辈知道跳跳糖的主要成分是什么？
|
|||
| 请知道跳跳糖主要成分的来此交流交流..... |
回复此楼» 猜你喜欢
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有157人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有11人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 本人水平有限 求帮忙翻译一段论文
已经有2人回复
- 请问有谁知道有什么工业废气是尿液味道的？这种废气的成分是什么？主要有什么危害？
已经有5人回复
- 请问哪位知道 如何利用相应检测方法 定量表征某一材料中各成分含量
已经有3人回复
- 头发蒸汽烫中所用药水的主要成分是什么啊？
已经有5人回复
- 请教钢铁除油粉的主要成分是什么
已经有4人回复
- 食用油以及地沟油的主要成分是什么
已经有24人回复
- 请问谁知道 EPS可发性聚苯乙烯 添加什么可以增加密度~!它的成分是什么？？
已经有9人回复
- 实验室常用的烧杯玻璃的主要成分是什么，经常用强碱加热会被腐蚀吗？
已经有11人回复
- 请问目前水稻育秧盘的主要成分是什么？
已经有3人回复
lsw0112
铁杆木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 7290.9
- 散金: 110
- 红花: 1
- 帖子: 1200
- 在线: 139.9小时
- 虫号: 824633
- 注册: 2009-08-09
- 性别: GG
- 专业: 塑料
6楼2010-09-28 13:22:56
柳飞绵
木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.068
- 金币: 3745.3
- 散金: 372
- 红花: 8
- 沙发: 7
- 帖子: 2343
- 在线: 538.8小时
- 虫号: 729358
- 注册: 2009-03-23
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2010-09-27 21:11:34
原来是这样啊，怪不得吃的时候会“跳”呢，呵呵~~~ 4楼2010-09-27 21:15:09
★
junwen6516(金币+1):谢谢提供信息，常来食品版哦~~~~~~~ 2010-09-28 13:26:17
破蛹成蝶(金币+5): 2010-09-28 19:06:58
junwen6516(金币+1):谢谢提供信息，常来食品版哦~~~~~~~ 2010-09-28 13:26:17
破蛹成蝶(金币+5): 2010-09-28 19:06:58
|
跳跳糖产生的原理 有人曾经做过实验呢！ 他们把跳跳糖放入水中，观察到在它的表面有连续不断的气泡冒出，正是这些气泡使人有“跳”的感觉，当然，这也许只是一个方面的原因。接下来，又做了另一个实验：将少许不加色素的跳跳糖放入澄清石灰水中，过一会儿，发现澄清石灰水变浑浊，而二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。综合上述现象，可以推断：跳跳糖里存在二氧化碳，当它遇水时，外 跳跳糖 面的糖溶解，里面的二氧化碳冒出，就产生“跳”的感觉。 跳跳糖是在糖里边加入了压缩的二氧化碳（也许加别的对人不好），由于外边的糖化掉了，二氧化碳冲出，才会“跳”的。因为跳跳糖在热处不跳，而在水里会跳，并且把糖压碎会听到同样的噼啪声，在灯下会看到糖中的气泡。 |
5楼2010-09-28 13:06:55
投票: