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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 【求助/交流】淀粉酶吸附
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leiyinwill

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】淀粉酶吸附 已有4人参与

看很多文献上面说淀粉酶对淀粉的降解一般都与淀粉酶和淀粉的吸附呈正相关。然而我最近做的却不是那么回事，现在就在查找这方面的文献。
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好好做实验！
1楼 2010-09-23 16:37:04
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lstt09nk(金币+2):再加分~呵呵 2010-10-12 10:21:26
论文中设计过实验，说明G1和G2对生玉米淀粉的降解速率不同，G2和G2+SBD对生玉米淀粉的降解速率不同，假如用Collision theory 来解释，相同摩尔数的G1和G2在同样反应体系下对同一底物的降解速率应该是相同的，但事实上不一样，两者相差几十倍，这是因为G2缺少了SBD（淀粉结合功能域）。而楼主想要讨论的是吸附和降解是否成正相关，这应该涉及到SBD。SBD对于生淀粉酶来说是重要的，所以我的意见是，Collision theory 是可以解释生淀粉酶降解生淀粉的，但同时应该把SBD考虑进去，还要从结构生物学的角度去思考问题，去丰富降解生淀粉的Collision theory 理论，这与H2+Cl2——2HCl这种没有吸附的反应不同。

对了，差点忘记说了，淀粉酶是一个group，是能降解淀粉的酶的统称，包括很多种酶，里面有3.2.1.1  3.2.1.2  3.2.1.3等等。而生淀粉酶也是一个group，是能降解生淀粉的酶的统称，也包括很多种酶。淀粉这个定义包括生淀粉和非生淀粉，所以淀粉酶包括生淀粉酶。关于我的背景，其实也没什么背景，科研刚入门而已。我现在正在纯化来自一株真菌的淀粉酶，依据已有数据来推断可能是3.2.1.3。有一篇文章在投一个IF1.8的杂志，依据已有数据来推断该酶是3.2.1.3，来自另一株真菌的生淀粉酶，可降解木薯、玉米、大米等几种生淀粉，用于降解生淀粉，与酵母联用于同步糖化发酵产酒精。

[ Last edited by 冼亮淀粉酶 on 2010-10-4 at 14:16 ]
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
11楼2010-10-04 14:04:33
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leiyinwill

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 冼亮淀粉酶 at 2010-09-23 19:11:49:
生淀粉酶？

就是淀粉酶啊，只是它可以降解生淀粉。
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好好做实验！
3楼2010-09-23 19:25:01
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
淀粉酶对淀粉的降解一般都与淀粉酶和淀粉的吸附呈正相关

只是说一般，没有说你的就是那样，正常
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
4楼2010-09-23 22:05:01
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lwiaanngg

铁杆木虫 (著名写手)
★ ★ ★
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silicare(金币+2):谢谢交流 2010-09-25 08:23:12
这个和吸附无关。应该说是碰撞，也就是酶反应中目前比较通用的collision theory。酶和底物之间的有效碰撞决定于反应效率
Kcoff和你的steric factor, collision frequency, media viscosity,particle size 相关。而且通过stokes-einstein equation, 你还可以得出和particle mobility相关

[ Last edited by lwiaanngg on 2010-9-25 at 00:12 ]
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5楼2010-09-25 00:10:52
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