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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【分享】食品流变学
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银小耳

金虫 (小有名气)
楼主好贴，支持下~
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11楼2012-10-05 22:37:51
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applexu001

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
楼上的虫们可以学习一下，微流变的理论，MS-DWS技术是一种崭新的流变学测量方法，是一种非侵入性技术，没有使用宏观应力，测量过程中对样品没有任何破坏或变形。因此适合研究常规流变方法很难或根本无法研究的材料如若凝胶（乳剂、乳酪、化妆品等），这种技术增加了我们对这类复杂结构物质微观结构的理解。
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12楼2013-02-27 16:22:12
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questiony
13楼2013-03-06 11:13:55
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wangbaikang

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
6楼: Originally posted by 流水的声音a at 2011-05-11 19:05:25
好东西，顶一下，谢谢了

求论文食品流变学或者食品质构研究的论文~囧
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14楼2013-04-22 20:27:06
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mangguolala

新虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
3楼: Originally posted by 陌上烟花 at 2010-09-21 08:10:39
楼上有没有关于用质构仪测定凝胶质构方面的东东，用的是instron Bluehill软件，做压载穿刺实验，其它很多指标不做编进去。方便的话给交流一下。

同求啊，你现在有相关资料了吗，能跟我分享下吗，谢谢了！！
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15楼2013-08-19 12:07:34
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lqin982

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
同样的，求电子资料啊。。。
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Action
16楼2013-12-20 23:58:26
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trf1992

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
学习了！流变学真的很重要呀
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17楼2015-03-31 16:45:48
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辽越2003

金虫 (小有名气)
求资料

发自小木虫Android客户端
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呵呵
18楼2016-03-23 00:10:31
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默默鱼2016

新虫 (小有名气)
谢谢，学习了
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19楼2020-03-06 09:07:12
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zrx0510

金虫 (正式写手)
学习了，收了！
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20楼2020-03-06 10:40:58
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