应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】超高压鱼糜
汕头大学海洋科学接受调剂
51/1返回列表
查看: 2111  |  回复: 34
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

yiqiedouok

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】超高压鱼糜 已有19人参与

老板最近让开发一种超高压鱼糜的产品，求各位前辈帮忙想想，鱼糜除了鱼丸、鱼糕等还能做成哪些产品 ？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
我需要改变
1楼 2010-08-31 09:03:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yiqiedouok

银虫 (小有名气)
老板的意思是只用超高压代替传统的蒸煮来使蛋白质变性
赞一下 回复此楼
我需要改变
3楼2010-08-31 09:15:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 35 个回答

我爱普普

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):感谢专家的交流，我也吃过鱼肉肠，味道不错 2010-08-31 10:54:03
鱼肉肠，在大连的时间见过蟹肉肠，贝类肠，鱼肉肠也挺好吃的。是那种很大的很粗的那种。
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2010-08-31 09:34:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yiqiedouok

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 我爱普普 at 2010-08-31 09:34:18:
鱼肉肠，在大连的时间见过蟹肉肠，贝类肠，鱼肉肠也挺好吃的。是那种很大的很粗的那种。

嗯，见过，鱼肉肠是将生鱼糜直接灌肠的吗？要吃的话还得加热，我老板意思说不加热，直接超高压杀菌，我纠结啊
赞一下 回复此楼
我需要改变
5楼2010-08-31 09:38:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

我爱普普

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by yiqiedouok at 2010-08-31 09:38:16:

嗯，见过，鱼肉肠是将生鱼糜直接灌肠的吗？要吃的话还得加热，我老板意思说不加热，直接超高压杀菌，我纠结啊

不是，和双汇的那些肠是一样的，直接拨开就能吃。生的东西谁知道？你老板的想法不妥吧？除非是可以生吃的，你直接杀菌而不熟化。你觉得鱼类可以生吃的有哪些？只有生鱼片了，沾酱吃。
赞一下(1人) 回复此楼
6楼2010-08-31 09:45:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 35 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿华中农业071010，320求调剂 +6 困困困困坤坤 2026-04-14 7/350 2026-04-15 09:14 by plum
[考研] 材料专业344求调剂 +17 hualkop 2026-04-10 22/1100 2026-04-14 16:21 by sxdj2
[考研] 求调剂 +16 雪逢冬 2026-04-10 16/800 2026-04-14 14:27 by 逆水乘风
[考研] 求调剂 +12 璃茉一定上岸 2026-04-10 13/650 2026-04-14 00:08 by Equinoxhua
[考研] 0831生医工第一轮调剂失败求助 +12 小熊睿睿_s 2026-04-11 16/800 2026-04-12 16:28 by 钰璞
[考研] 326求调剂 +6 Shansyn 2026-04-10 6/300 2026-04-12 09:46 by hammer3
[考研] 085404 293求调剂 +9 勇远库爱314 2026-04-08 9/450 2026-04-12 02:24 by 秋豆菜芽
[考研] 材料与化工300求调剂 +39 肖开文 2026-04-09 43/2150 2026-04-12 01:30 by 秋豆菜芽
[考研] 277 数一104，学硕，求调剂 +21 瓶子PZ 2026-04-09 23/1150 2026-04-11 23:12 by labixiaoqiao
[考研] 一志愿厦大0856，306求调剂 +15 Bblinging 2026-04-11 15/750 2026-04-11 22:53 by 314126402
[考研] 0859，337求调剂 +4 研s. 2026-04-10 4/200 2026-04-11 11:34 by caotw2020
[考研] 农业管理302分求调剂 +3 xuening1 2026-04-10 3/150 2026-04-11 10:18 by zhq0425
[考研] 一志愿985机械学硕380求调剂 +5 关关雎鸠10 2026-04-11 5/250 2026-04-11 10:10 by 知念。A
[考研] 22408 327分求调剂 +4 韵风kon 2026-04-10 4/200 2026-04-11 09:51 by 猪会飞
[考研] 337求调剂 +4 研s. 2026-04-10 4/200 2026-04-11 08:57 by zhq0425
[考研] 263能源动力专硕求调剂 +3 加大号饭盒袋 2026-04-10 3/150 2026-04-10 22:23 by 286640313
[考研] 求调剂 +5 不会飞的鱼@ 2026-04-10 5/250 2026-04-10 19:07 by chemisry
[考研] 初试261 +3 Asht少 2026-04-10 6/300 2026-04-10 16:38 by Asht少
[考研] 070300化学 求调剂 +13 73372112 2026-04-08 13/650 2026-04-09 20:22 by maddjdld
[考研] 生物学学硕，初试351分，求调剂 +4 …～、王…～ 2026-04-08 5/250 2026-04-08 21:49 by limeifeng
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭