应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】超高压鱼糜
52/1返回列表
查看: 1885  |  回复: 34
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

yiqiedouok

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】超高压鱼糜 已有19人参与

老板最近让开发一种超高压鱼糜的产品，求各位前辈帮忙想想，鱼糜除了鱼丸、鱼糕等还能做成哪些产品 ？
回复此楼

» 猜你喜欢
我需要改变
1楼 2010-08-31 09:03:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dy_hao

铜虫 (小有名气)
★
lwb1987521(金币+1):呵呵，感谢转载，欢迎常来食品版交流 2010-09-07 08:36:27
鱼豆腐。

超高压之后，真空包装。
原来就是这样子的啊，平时经常吃呀，不知道是不是够绿色

作为关东煮、麻辣烫或者配菜的原料
本文来自: 小木虫论坛 http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=2349137
赞一下(1人) 回复此楼
16楼2010-08-31 14:34:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 35 个回答

yiqiedouok

银虫 (小有名气)
老板的意思是只用超高压代替传统的蒸煮来使蛋白质变性
赞一下 回复此楼
我需要改变
3楼2010-08-31 09:15:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

我爱普普

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):感谢专家的交流，我也吃过鱼肉肠，味道不错 2010-08-31 10:54:03
鱼肉肠，在大连的时间见过蟹肉肠，贝类肠，鱼肉肠也挺好吃的。是那种很大的很粗的那种。
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2010-08-31 09:34:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yiqiedouok

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 我爱普普 at 2010-08-31 09:34:18:
鱼肉肠，在大连的时间见过蟹肉肠，贝类肠，鱼肉肠也挺好吃的。是那种很大的很粗的那种。

嗯，见过，鱼肉肠是将生鱼糜直接灌肠的吗？要吃的话还得加热，我老板意思说不加热，直接超高压杀菌，我纠结啊
赞一下 回复此楼
我需要改变
5楼2010-08-31 09:38:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 35 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭