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chenbill2002

木虫 (正式写手)

应助: 5 (幼儿园)
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在线: 176.3小时
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性别: GG
专业: 分析化学

[交流] 【求助/交流】求助蛋白分子量已有2人参与

大家好，想向强虫们求助下下面几种蛋白的分子量：（都是从牛奶中提取出来的蛋白）
                        （1）κ-casein 酪蛋白  κ-CN
                        （2）αs2-casein 酪蛋白  αs2-CN
                        （3）αs1-casein 酪蛋白  αs1-CN
                        （4）β-casein 酪蛋白 β-CN
                        （5）immunoglobulins 免疫球蛋白 IgG
                        （6）whey 乳清蛋白
谢谢大家，必有重谢！！

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1楼 2010-08-24 22:44:51

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

jixiaoman12

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
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虫号: 3195744
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专业: 食品科学基础

引用回帖:

6楼: Originally posted by reasonspare at 2010-08-25 11:40:49
（1）κ-casein 酪蛋白  κ-CN
                        （2）αs2-casein 酪蛋白  αs2-CN
                        （3）αs1-casein 酪蛋白  αs1-CN
                  ...

你好想向您请教一下有关蛋白质分子量的问题。我看到有文献说蛋白质中7S的分子量在180000-210000Da之间，11S分子量在302000-375000Da，从两一篇文献中（蛋白酶水解大豆分离蛋白的分子水平表征）看到凝胶电泳图显示7S的分子量大小大于11S，我有点糊涂了，两者到底哪个分子量大，希望大侠不吝赐教