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venpard

金虫 (小有名气)


javeey(金币+1):谢谢参与交流,欢迎常来食品版 2010-08-23 18:25:19
引用回帖:
Originally posted by hollad at 2010-08-20 23:38:52:
结冷胶国产的中肯被收购了,就剩下河北鑫合吧

是的!现在一般出口的食品像果冻粉、果酱这类胶体添加剂国外大多数客户都要求用结冷胶,但是真正做的好的国内一家已没有,现在基本都是被美国斯比凯可垄断,它们的结冷胶应该说是做好的,成本比较低。我试着查了它们公司的专利,没有发现有结冷胶的专利,应该是属于那种特殊工艺,国内想要开发相同的工艺非常困难!
11楼2010-08-23 09:37:49
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yelei0311205

金虫 (小有名气)

呵呵


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
我用到的可能是咸味香精多一点
12楼2010-08-23 09:42:57
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venpard

金虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by yelei0311205 at 2010-08-23 09:42:57:
我用到的可能是咸味香精多一点

大家互相交流嘛,表明自己的研究方向,以后要是有需要的,可以联系啊!
13楼2010-08-23 09:47:27
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我爱普普

金虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
山东斯比凯克的结冷胶比较好。我在做这方面的研究,增稠剂和乳化剂,如有需要可以联系我
14楼2010-08-23 19:41:12
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allen7214521

银虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
也希望了解下这方面信息
志当存高远,防治近视眼!
15楼2010-08-23 19:58:41
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venpard

金虫 (小有名气)

真巧我做的也是斯比凯可的

引用回帖:
Originally posted by 我爱普普 at 2010-08-23 19:41:12:
山东斯比凯克的结冷胶比较好。我在做这方面的研究,增稠剂和乳化剂,如有需要可以联系我

我做的也有斯比凯可的,不仅有结冷胶,还有卡拉胶,果胶等乳化剂和增稠剂!

[ Last edited by venpard on 2010-8-24 at 08:24 ]
16楼2010-08-24 08:17:35
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dekey

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
做食品添加剂,应该对相关添加剂的性质、特点加以了解,这样才能更专业的向客户推荐。
如果你不能解决问题,你就会成为一个问题。
17楼2010-08-24 11:33:51
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si.an

金虫 (初入文坛)

食品专业出身


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
本人在台资食品企业从事食品研发工作  涉及罐头 各种添加剂 等 邮件si.an@163.com
18楼2010-08-24 11:40:58
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xinqin09510

铁虫 (小有名气)

有做海藻酸钠的吗?
19楼2011-01-08 15:23:05
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食品-张东

金虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
推荐GB 2760-2014,就这一个就够了
专注食品一百年
20楼2016-11-06 23:59:57
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