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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【讨论】有在食品公司做研发的朋友可以和我交流下
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查看: 2761  |  回复: 21
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venpard

金虫 (小有名气)
★
javeey(金币+1):谢谢参与交流，欢迎常来食品版 2010-08-23 18:25:19
引用回帖:
Originally posted by hollad at 2010-08-20 23:38:52:
结冷胶国产的中肯被收购了，就剩下河北鑫合吧

是的！现在一般出口的食品像果冻粉、果酱这类胶体添加剂国外大多数客户都要求用结冷胶，但是真正做的好的国内一家已没有，现在基本都是被美国斯比凯可垄断，它们的结冷胶应该说是做好的，成本比较低。我试着查了它们公司的专利，没有发现有结冷胶的专利，应该是属于那种特殊工艺，国内想要开发相同的工艺非常困难！
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11楼2010-08-23 09:37:49
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yelei0311205

金虫 (小有名气)

呵呵

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
我用到的可能是咸味香精多一点
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12楼2010-08-23 09:42:57
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venpard

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by yelei0311205 at 2010-08-23 09:42:57:
我用到的可能是咸味香精多一点

大家互相交流嘛，表明自己的研究方向，以后要是有需要的，可以联系啊！
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13楼2010-08-23 09:47:27
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我爱普普

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
山东斯比凯克的结冷胶比较好。我在做这方面的研究，增稠剂和乳化剂，如有需要可以联系我
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14楼2010-08-23 19:41:12
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allen7214521

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
也希望了解下这方面信息
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志当存高远，防治近视眼！
15楼2010-08-23 19:58:41
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venpard

金虫 (小有名气)

真巧我做的也是斯比凯可的

引用回帖:
Originally posted by 我爱普普 at 2010-08-23 19:41:12:
山东斯比凯克的结冷胶比较好。我在做这方面的研究，增稠剂和乳化剂，如有需要可以联系我

我做的也有斯比凯可的，不仅有结冷胶，还有卡拉胶，果胶等乳化剂和增稠剂！

[ Last edited by venpard on 2010-8-24 at 08:24 ]
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16楼2010-08-24 08:17:35
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dekey

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
做食品添加剂，应该对相关添加剂的性质、特点加以了解，这样才能更专业的向客户推荐。
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如果你不能解决问题，你就会成为一个问题。
17楼2010-08-24 11:33:51
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si.an

金虫 (初入文坛)

食品专业出身

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
本人在台资食品企业从事食品研发工作  涉及罐头 各种添加剂 等 邮件si.an@163.com
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18楼2010-08-24 11:40:58
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xinqin09510

铁虫 (小有名气)
有做海藻酸钠的吗？
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19楼2011-01-08 15:23:05
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食品-张东

金虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
推荐GB 2760-2014，就这一个就够了
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专注食品一百年
20楼2016-11-06 23:59:57
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