| 查看: 1610 | 回复: 12 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
柳飞雪银虫 (正式写手)
|
[交流]
【转帖】橄榄油可抑制“坏”基因 已有8人参与
|
||
|
http://www.foodmate.net/news/keji/2010/07/166178.html 酚类物质摄入量不同可导致人体９８个基因的作用发生变化，有的基因被抑制而有的基因作用得到加强。在食用酚类物质含量丰富食品的受试者中，与发炎、心血管疾病和Ⅱ型糖尿病有关的基因普遍受到抑制。 橄榄油降低心血管疾病风险等方面的好处已广为人知，一项最新研究揭示了其背后基因原理：橄榄油中酚类物质可抑制有害基因发挥作用。 新一期《英国医学研究理事会基因组学》杂志刊登报告说，西班牙科尔多瓦大学等机构的研究人员请２０名受试者分别在早餐中食用酚类物质含量丰富的初榨橄榄油和酚类物质含量较少的加工后橄榄油。结果显示，酚类物质摄入量不同可导致人体９８个基因的作用发生变化，有的基因被抑制而有的基因作用得到加强。在食用酚类物质含量丰富食品的受试者中，与发炎、心血管疾病和Ⅱ型糖尿病有关的基因普遍受到抑制。 研究人员佩雷斯·希门尼斯说，这一发现证实了食用富含酚类物质的橄榄油对健康有益。 |
回复此楼» 猜你喜欢
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有207人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有1人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 【转载】调理女人内分泌（四）
已经有7人回复
- 【分享转载】爱美的女生看过来O(∩_∩)O~
已经有5人回复
- 【分享】【女子学院】完全女人内调秘法（一位养生世家之女所传）【已搜索无重复】
已经有207人回复
junwen6516
荣誉版主 (知名作家)
- 食品EPI: 6
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.427
- 金币: 4786.7
- 散金: 2749
- 红花: 26
- 沙发: 28
- 帖子: 7275
- 在线: 660.2小时
- 虫号: 576888
- 注册: 2008-06-21
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
10楼2010-07-29 10:23:11
2楼2010-07-28 17:08:54
junwen6516
荣誉版主 (知名作家)
- 食品EPI: 6
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.427
- 金币: 4786.7
- 散金: 2749
- 红花: 26
- 沙发: 28
- 帖子: 7275
- 在线: 660.2小时
- 虫号: 576888
- 注册: 2008-06-21
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
3楼2010-07-28 17:12:09
lwb1987521
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.185
- 金币: 3311.4
- 红花: 3
- 沙发: 2
- 帖子: 899
- 在线: 95.8小时
- 虫号: 820976
- 注册: 2009-08-03
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
4楼2010-07-28 17:13:49
