[交流] 【求助】关于抗氧化实验 已有6人参与

有没有哪位虫虫做过抗氧化实验啊？我用的是 β-carotene bleaching assay（胡萝卜素漂白法），开始做的时候先加的胡萝卜素，亚油酸，吐温和样品，真空干燥后加水测吸光度；后来看到国外很多文献，正确的步骤应该是：先加的胡萝卜素，亚油酸，吐温，真空干燥后加样品和水测吸光度。但是，就是这一点的差异，使我得到了两种不同的结果，且不说我的样品，就说Vc（抗坏血酸）和对照（不加样品），理论上，Vc是抗氧化剂，吸光度应该不变或缓慢的降低，而对照中没有抗氧化剂，吸光度应该迅速降低。我最初的实验结果还基本符合这个理论，但纠正后的实验结果，Vc吸光度迅速下降，比对照降得还快，这是怎么回事？难道Vc加速了氧化？ 附上两次实验的图 开始做的结果，显示样品和对照一样无抗氧化性 后来纠正后的实验结果，显示Vc比对照还降得快。。。做了两次都是这样的结果，何解？ 大家帮我想想吧，我实在想不出来了，先谢谢各位~ [ Last edited by kikie11111 on 2010-7-19 at 22:05 ]

回复此楼