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zhyq1985

金虫 (小有名气)

应助: 4 (幼儿园)
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专业: 经济林学

[交流] 【求助】胶凝度测定已有8人参与

胶凝度必须要用专门的胶凝度测定仪才可以测么，用质构仪可不可以，质构仪测的是不是凝胶强度就是了

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1楼2010-07-12 08:41:18

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天冬酰胺

至尊木虫 (著名写手)

食品EPI: 1
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★ ★
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柳飞绵(金币+1):感谢交流 2010-07-13 10:49:43

质构仪可以测gel的hardness和adhesiveness。

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4楼2010-07-13 04:54:29

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king9089

金虫 (小有名气)

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★ ★
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柳飞绵(金币+1):感谢交流 2010-08-01 10:10:50

凝胶性能就是用质构仪测得，可以测定很多参数，不仅仅是凝胶强度

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2楼2010-07-12 09:19:45

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zysytu

木虫 (正式写手)

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专业: 化学生物学与生物有机化学

★
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质构仪测得是凝胶强度~

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3楼2010-07-12 09:25:29

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nanfeng

木虫 (著名写手)

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专业: 光学和光电子材料

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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

质构仪可以测gel的hardness和adhesiveness

赞一下(1人)

5楼2010-07-13 07:17:53

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