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mmffdd26

金虫 (著名写手)

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[交流] 【求助】壳聚糖的分子量和颜色的关系~~~~~~~~~~~ 已有8人参与

买的粘度180mpa.s的高分子量壳聚糖的颜色是纯白色的，分子量5万的壳聚糖的颜色是土黄色的
想问一下分子量5万的壳聚糖的颜色本来就是土黄色，还是和各个厂家的制备工艺有关

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1楼 2010-07-07 15:28:24

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xuah

木虫 (正式写手)

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★ ★
americanyk(金币+2):Thank you 2010-08-27 11:06:39
mmffdd26(金币+5): 2010-08-29 09:26:45

一般说来，分子量越低，存储时间越长，颜色越黄。详细资料可参考
HONG KYOON NO, WITOON PRINYAWIWATKUL. Stability of Chitosan Powder during Long-Term Storage at Room Temperature. J. Agric. Food Chem. 2009, 57, 8434–8438

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9楼2010-08-27 16:14:39

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