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【求助/交流】关于还原糖的定义 已有5人参与
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| 两本教材上都说“所有单糖（包括醛糖和酮糖）在有氧化剂时，都具有还原性，可是某些金属离子还原，这种糖称为还原糖。”但是二羟丙酮不是还原糖，这个怎么理解呢？ |
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duanyongzhong
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