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huguoqing536

木虫 (小有名气)

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[交流] 【求助】怎么测蔬菜中的草酸含量啊？虫友们来帮助一下吧已有6人参与

下一年准备种菠菜了，想测一下菠菜中的草酸含量，不过没有具体的操作步骤，有测过的虫友分享一下吧，谢了！

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与大家共同学习进步

1楼 2010-06-10 14:43:13

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

点点风

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管辖: 专业学科区务

★ ★
wbme6901(金币+2):很详细啊！ 2010-06-14 18:02:01

引用回帖:

Originally posted by huguoqing536 at 2010-06-14 14:20:25:

版主能否把具体步骤和原理告诉一下啊？或者告诉一下哪本书上有吧，万分感谢！

草酸是无色透明的白色粉末，在水中结晶获得的试剂含2分子结晶水。草酸溶液在水中可解离出H+，根据其离解常数计算，可用标准碱溶液进行直接滴定。计量点时由于弱酸盐的水解而呈微碱性，采用酚酞为指示剂。
而比色法就是先通过对水杨酸铁络合，而后进行比色法测定其中草酸含量，原理很简单，具体的实验过程在无机化学实验里是很常用的。