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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 活动公告 » 【有奖活动】夏天应该吃什么
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song6612

至尊木虫 (知名作家)

[交流] 【有奖活动】夏天应该吃什么

夏天应该吃什么




夏季是一年阳气最盛的季节，人体阳气最易发泄。夏季气候炎热，是人体新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，此时要顺应自然，注意养生，对防病健身、延年益寿是大有裨益的，夏天吃什么比较好成为我们关心的话题，请大家畅所欲言，积极参与。

要求----跟帖回复推荐你认为适合夏季养生的蔬菜、水果或者你的私房菜，说明你选择的理由，结合自身经验更佳。


奖项----参与者即有金币赠送，根据回复质量1-5不等。


注意事项----可以百度和google一些权威杂志或网站的资料， 但是更希望结合自身经验。

活动帖子尽量少引用回复哦 谢谢合作





[ Last edited by mj231251 on 2010-6-9 at 23:01 ]
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1楼 2010-06-09 20:49:50
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kittencaoy

银虫 (小有名气)
★ ★ ★ ★ ★
song6612(金币+5):不错啊！谢谢分享！！ 2010-06-11 12:54:03
首先推荐两款消暑、美味且方便易做的美食哦~~愿大家享受健康清凉一夏 ！

【莲子红豆薏米粥】
红豆薏米粥就是红豆和薏米等比例混合煮成粥食用，是夏季除湿之佳品，红豆没有绿豆那样寒凉，适合寒凉体质且体内多湿的人，夏季雨季大时最宜食用。 这个方还可以加、减些谷物，这里加了莲子，就成了莲子红豆薏米粥。白莲补气、红莲补血，每日喝上一大碗，舒服得很呢~
【原料】
红豆1把、薏米1把、红莲子10粒、白莲子10粒
【做法】
将上述原料混合用水浸泡3小时以上，而后煮熟即可。
【提示】
1. 不浸泡直接煮也可以的，不过煮的时间要比较长。
2. 上面给出的原料是1-1.5个人的量比较合适。您也可以根据自己的身体感受去体会量的多少。
3. 最开始可以量稍微大些，如果天天喝的话，后期就不必量太大了，毕竟豆子类食物是不大爱消化的。
4. 水一定要多多放，煮完的效果最好是稀稀的这种，最好煮时间长些，将红豆煮烂煮出沙最好，这时的米汤可以当茶饮。
5. 红豆薏米粥可以从5月一直喝到10月，都不会损害人的身体。
6. 因为是去除湿气的方子，所以经常便秘者少食用，或者减少其量食用。食用期间忌太寒凉的食物。
7. 针对这个方，可以在其上加、减些其他的谷物，但不要加大米类，要保持粥的清爽，而不是粘稠。若咳嗽可加梨、胃寒可加姜、腹泻、糖尿病可加南瓜等等。孕妇产妇就要减薏米加其他啦，比如大枣红糖之类的。

【橙汁冬瓜片】 夏季开胃凉拌菜

冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
西祠的醉眼看花GG发起了“夏酷冬靓”——以冬瓜为主题的美食交流。为了响应醉醉的号召，今天做了一道开胃菜——橙汁冬瓜片，貌似我是第一个响应的。一般大家都是用冬瓜来煲汤，或者生炒，做凉菜的到是很少。今天给大家介绍的这道菜，既操作方便，避免在厨房里大汗淋漓；而且品尝起来也爽口无比。
【原料】
冬瓜、橙汁、糖少许、盐、枸杞。
【做法】
1.把冬瓜切成小薄片 （切成花很好看，依据自己的喜好而定）
2.水烧开后加少许的盐在锅里
3.放入冬瓜片煮至熟透
4.捞出后过凉水降温，在橙汁里加一点点糖（也可以不加，根据个人的口味而定），泡入冬瓜片把盒子密封好放入冰箱冷藏，使冬瓜充分吸收橙汁的味道。
5.泡好后的冬瓜片装入碟子里，倒入一些橙汁，再撒上少许泡发的枸杞即可。

再来给大家推荐6款夏季养生花草茶哦~~无论你是在工作还是在学习，无论你是在电脑旁还是在空调室，共同为完成我们健康清凉一夏而奋斗！

      放在透明玻璃杯中的花朵，赏心悦目。搭配得当，还能够给身体带来意想不到的健康提升。于是，夏季一开始，花草茶就成了不少人的新宠。
      在一些上规模的药店、超市里，光花草茶的品种就能达到上百种。诸如：金银花、茉莉花、玫瑰花、腊梅、薰衣草、杭白菊、百合、柠檬片、决明子、黄芪等等都是现在的畅销品种，乱花渐欲迷人眼，究竟怎么挑选?怎么搭配?其中大有讲究。
      花花草草温柔却有药性：饮用花草茶先摸清功效
　　中医专家说，不同的鲜花和植物有不同的功效，各种不同的花草搭配也能起到不同的作用，比如美容护肤、排毒清肠、减肥去脂等等。
　　看起来温柔无比的花花草草，都是有药性的，所以才会有各种各样的功效。比如玫瑰花，有活血、养颜美容的功效;菊花有清热解毒，改善眼睛疼痛的功效;薄荷开胃、助消化、可缓和胃痛及头痛并且能促进新陈代谢。所以，应该根据不同时节和不同体质来选用，不能随意搭配饮用。比如，玫瑰花有活血的功能，所以孕妇忌用。
　　了解各种花草茶的功效，也不是件难事。一般花草茶的外包装上，都有简单的功效介绍，买之前，你可以大致了解一下。如果还是不能确定，不妨找超市和药店的相关工作人员询问。
　　一般，饮用花草茶的大多是女性或者老年人。传统中医的说法，所有花类均属寒性。而女性属阴，体质比较偏寒，所以女性饮用花草茶，可以适当加入一些热性的成分，以便平衡药性，增进功效。比如：喝菊花可加点枸杞;喝桂花可加点甘草……需要记住的一点是，任何一种花草茶都不要长期大量地饮用，否则容易引起体虚、过敏、咳嗽等症状。
　　夏季到来看天气预报喝茶：目的不同对症下“茶”
　　一、炎炎夏日当气温高于37℃时
　　夏季，炎炎烈日，面对酷暑，人难免会有不舒服的感觉。轻者觉得气短胸闷，体虚乏力，重者则会中暑。所以，到了夏季常常有消暑的说法，吃的，喝的，最好都带有解暑的功效，这样面对夏季，身体会变得自信很多。

　　1.荷叶饮

　　配方：荷叶5g、生山楂5g、米仁3g

　　用法：直接用沸水冲泡，泡淡为止，稍冷即可饮用

　　功效：荷叶有清暑利湿的功效，山楂有消食健胃的作用，米仁则有利水消肿，健脾清热，这三种成分放在一起，清香开胃，天气热的时候泡上一壶，不仅能消热解暑，还能健脾开胃。

　　2.山楂金银菊茶

　　配方：生山楂5g、金银花2g、菊花3g

　　用法：沸水冲泡、泡淡为止

　　功效：金银花清热解毒，凉散风热，菊花有散风清热，平肝明目的作用，用于风热感冒、头痛眩晕等，这个配方不仅能起到清热解毒的作用，还能起到化淤消脂，健脑明目的功效，夏季头昏脑涨时喝上一杯效果会非常不错。

二、梅雨季节当湿度高于65%时

　　每年的梅雨季节都是一段难熬的时间，天气闷热，雨水不断，整个人都有种发霉的感觉。湿热之气会随着呼吸进入人的体内，但是空气的湿度已经相当大了，这直接导致汗液排不出来，体内湿热郁结，脾胃被拥堵，感觉不舒服也是自然而然的。

　　3.六月神仙茶

　　配方：六一散50g、荷叶50g等

　　用法：用沸水冲泡即可

　　功效：六一散是一种中成药，药性平和，清热而不留湿，利水而不伤阴，是清暑利湿的良药，荷叶也具有同样的功效，两种成分放在一起，可以有效清暑、祛湿。

　　禁忌：阴虚，无湿热的要慎用，另外孕妇忌服。

三、体态丰盈，赘肉增多

　　天气一热，大多数女孩子都会冒出一个念头，要减肥了。节食、运动都太难坚持了，还是喝点健康的减肥茶吧，一来能够起到减肥的作用，二来对身体还有好处，一举两得。

　　4.减脂茶

　　配方：炒麦芽7.5g、山楂7.5g

　　用法：用沸水冲泡，泡淡为止

　　功效：炒麦芽开胃健脾，能起到和中下气、消食除胀的作用。山楂消食健胃，化积和消脂作用明显，夏季吃得清淡一些，再加上有减肥去脂功能的花草茶，减肥也能事半功倍。

四、肤色暗沉，黯淡无光

　　女人的皮肤，除了做足表面功夫之外，以内养外还是必不可少的。现在工作和生活压力越来越大，而且随着年龄变大，有些营养成分跟不上就造成体质不好从而直接导致皮肤问题。

　　5.亮肤茶

　　配方：当归3g、炒白芍3g、西洋参1g等

　　用法：直接用沸水冲泡

　　功效：当归有补血活血，润肠通便的功能，白芍也有同样的功效，西洋参则有补气养阴，清热生津的功能，这个配方能够以内养外，从根本上逐步改善皮肤暗沉的状况。

五、身体消瘦，容易过敏

　　手心脚心常常会发热，身体消瘦，夜间很容易出汗，春夏季节容易过敏，眼睛、鼻子、嘴巴常会觉得干燥，这说明你的身体有些阴虚。这类人群最好通过滋阴的方法来改善这种状况。

　　6.麦冬茶

　　配方：麦冬20粒、知母3g、黄柏3g

　　用法：直接用沸水冲泡

　　功效：麦冬是清补的药物，滋阴的效果比当归会慢一些，但是不会上火。知母和黄柏除了补阴功能以外，还有清虚热的作用，这三种药材配在一起，能够很好地起到滋阴的作用，改善虚热的体质。
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70楼2010-06-11 11:08:03
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netant000

荣誉版主 (文坛精英)

纯纯广庭之又见炊烟

优秀版主优秀版主
★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):恭喜抢沙发，给个红包
song6612(金币+5):草莓的确不错，谢谢炊烟支持 2010-06-10 06:55:16
草莓   酸酸甜甜  入口即化（得嚼）
天热的时候  在树荫下，尝两颗也很惬意（不要吃太多，否则牙倒了不能怪我）

【性味】性凉，味酸甘。 　　

【归经】归肺、脾经。 　　

【功效】清暑解热，生津止渴，利尿止泻，利咽止咳。 　　

宜：风热咳嗽，咽喉肿痛，声音嘶哑者宜食；夏季烦热口干，或腹泻如水者宜食；



食疗作用

草莓花草莓味甘、酸，性凉，无毒；
　　
具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效； 　　

主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

[ Last edited by netant000 on 2010-6-9 at 21:38 ]
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手拿菜刀砍电线，一路火花带闪电。
2楼2010-06-09 21:35:08
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小猴nicky

荣誉版主 (文学泰斗)

聪聪纯纯忽忽深海花果山猴儿

优秀版主优秀版主
★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫(金币+0.2):抢了个小板凳，给个红包
song6612(金币+5):谢谢小猴交流经验，欢迎常来健康生活板块。 2010-06-10 06:54:42
夏季适宜食物：
水果－－梨子、西瓜、甜瓜、甘蔗、乌梅、草莓、桑椹、葡萄、椰子浆、柠檬、西瓜皮、柿子、菠萝、荸荠等。
蔬菜－－白扁豆、绿豆、苦瓜、冬瓜、节瓜、地瓜、菜瓜、黄瓜、瓠子、丝瓜、菱角、番茄、苋菜、生姜、大蒜、草菇、鲜藕等。
消热解毒食品－－薏苡仁、百合、木耳菜、菊花脑、薄荷、决明子、紫菜、枸杞子、金银花、菊花、荷叶等。



夏天出汗要多吃酸食物 夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。

喝水很重要但不要暴饮。饮水可维持人体充足血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但也不能暴饮，暴饮不仅稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，而且一下子水分吸收太多，会增加心脏负担，于健康不利。一般早晨起床后先饮一杯凉开水，白天多喝些茶水和淡盐水，一天需求量6~8杯。

夏天最需全面均衡营养。在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。学生、老人特别应保持充足睡眠不熬夜，有条件还可午睡。

“苦”味食物：俗话说：天热食“苦”胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。常见的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等，但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。

富“钾”食物：由于热天人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会使体内钾离子过多丧失，造成低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶里面的含钾量特别大，约占1．5％左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
气食物：夏天天气炎热，往往造成人们身心疲惫烦闷，吃不下睡不好，这个时候，除放松、舒展做好精神、心理调节之外，选食一些顺气又可口的食物尤为重要。例如萝卜、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等






时令水果都吃些，当然了，在身体不适的时候就避免吃某些水果了，比如例假来了就可以多吃荔枝补血，最好的是吃枣子，而不宜吃橘子。下面是常见水果的基本功能，供大家参考：

凤梨：健胃整肠、帮助蛋白质吸收、防感冒、防呼吸道感染、提升免疫力，抹盐吃更好。
荔枝：益气补血、促进血液循环，但体质躁热者不宜多吃。
樱桃：铁质含量丰富，能养颜美肤。
草莓：清热凉血，可以美肤养颜和润泽头发。
芒果：益胃止呕、维生素A含量高，有益养生。
香蕉：润肠通脉、含有大量钾可防止心血管硬化。
柿子：止咳降压、舒缓呼吸道疾病。
枇杷：润肺止咳、调节呼吸道的不适。
木瓜：去湿舒筋、美白肌肤。
葡萄：补血益气、抗氧化、增进免疫力。
梨子：镇咳化痰、清解热毒。
莲雾：解热、利尿、镇静神经，加盐食用更好。
枣子：可治便秘、利尿、益胃生津 ，空腹不可过食，要细嚼慢咽。
苹果：治便秘、滋润皮肤、洁牙 。
柠檬：可增强消化、出汗过多、食欲不振都适宜食用。
柚子：可清躁热、通便、消口臭，不过体质较寒的人不宜过食。
橘子：性寒，可解热、化痰、防便秘、生津止渴。
番茄：预防高血压、贫血，可消暑、清热、助消化，汁液能美肤。
夏天吃什么

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每到炎热的夏季，很多人胃口不好，且易出现乏力倦怠、胃不舒适等症状，还容易发生肠道疾病。因此，夏季必须讲究饮食调节，尤其应注意以下几点：

▲多吃一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

▲注意补充盐分和维生素。营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。

▲勿忘补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，容易造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

▲暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。

[ Last edited by 小猴nicky on 2010-6-9 at 21:42 ]
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祝福家人健康，自己工作顺利~
3楼2010-06-09 21:37:56
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dongliu9999

木虫 (著名写手)
★ ★
song6612(金币+2):谢谢交流经验 2010-06-10 06:56:03
吃一些能够 清热泻火、清热凉血等清热水果会好些哦，比如苦瓜，西瓜，早餐的绿豆粥等等咯……  
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4楼2010-06-09 21:41:18
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