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jilionlyone铜虫 (初入文坛)
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【求助/交流】[size=3][font=黑体]重金属使蛋白质变性的具体机制[/font][/size] 已有4人参与
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哪位高人指点一下：重金属使蛋白质变性的具体机制。谢谢Sample Text [ Last edited by jilionlyone on 2010-4-23 at 09:51 ] |
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jilionlyone
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2楼2010-04-23 09:52:43
jilionlyone
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咋没有人啊！这问题太简单吗？ 
3楼2010-04-28 23:06:59
wangqk198738
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我回你
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lstt09nk(金币+1):感谢交流~~ 2010-04-29 15:44
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重金属大都是多价态的，也就是说带有多个正电荷。这样它就能吸引蛋白质或多肽上的负电荷，而且一下子可能要吸引好几个。导致相互聚集。破回了电荷层（蛋白质表面的水化层和电荷层），事实上，当电荷层（或者水化层）的一个被破坏时，还不至于发生变性。但是当另一个被稍加影响时，变性就不可避免了。同时，变性是高级结构的破坏，一级结构以及二硫键没有遭到破坏。在农药中毒是也就是大家常说的喝牛奶，豆奶，灌溶解有洗衣粉的水，道理很明显了。洗衣粉是去垢剂也可以包围重金属的。 |
4楼2010-04-29 09:54:04
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wangqk198738
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