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guoqin_shiyin

银虫 (正式写手)

[交流] 【求助/交流】请问乳酸菌产酸鉴别培养基配方 已有11人参与

想从泡菜中筛选产酸高的菌,请问有什么好的配方?谢谢
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yzuxhq368

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
MRS中加碳酸钙,看有无透明圈
2楼2010-04-21 21:42:20
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guoqin_shiyin

银虫 (正式写手)

如果用麦芽汁碳酸钙培养基可以吗?或者SL培养基加
碳酸钙?

溴甲酚绿和碳酸钙哪个效果好?
3楼2010-04-23 12:18:03
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85715623

木虫 (正式写手)


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加入碳酸钙的MRS培养基,但要注意把菌液与培养基混合均匀后倒平板。
4楼2010-04-24 08:32:35
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waiter

木虫 (著名写手)

蛋白纯化系统(国产AKTA)销售


★ ★ ★ ★ ★ ★
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scelab(金币+5):热心虫友,欢迎多来交流~~~:tiger06::tiger28::tiger23: 2010-04-27 00:34
引用回帖:
Originally posted by guoqin_shiyin at 2010-04-23 12:18:03:
如果用麦芽汁碳酸钙培养基可以吗?或者SL培养基加
碳酸钙?

溴甲酚绿和碳酸钙哪个效果好?

至于培养基,你平时用啥,或者说以后用来干什么。继续做泡菜还是别的,就最好选用相关的培养基。 虽然培养基可能影响不大,但是不同培养基产酸也不一定都一样。

至于方法,添加溴甲酚绿和碳酸钙?你不妨都试一下。毕竟也很简单的两个实验。就看那个好观察,易操作。

最后祝楼主顺利。

俺在实验室做了两年乳酸菌。工厂做了一年。记得那时候实验室有个同学做乳酸菌鉴定,用了不同碳源,产酸,产气,对氧需求等多方面做的。俺们实验室分离了10多种乳酸菌出来了。哈哈。。。。



还有,乳酸泡菜我们实验室也有,不过俺做的是酸黄瓜。 说真 的,真好吃。想念啊。最好吃的还是乳酸发酵香肠,毕竟是肉嘛。。。。


呵呵,好了,不多说了。你这话题勾起俺太多回忆。。。。。。
5楼2010-04-24 08:46:48
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waiter

木虫 (著名写手)

蛋白纯化系统(国产AKTA)销售


哦,对了,碳酸钙好像对发酵还确实有点影响。 后来工厂菌种员告诉俺的。
6楼2010-04-24 08:49:34
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sugarpx

金虫 (初入文坛)


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MRS培养基加1.5%的轻质碳酸钙,然后观察溶钙圈就行了
7楼2010-04-26 23:42:13
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guoqin_shiyin

银虫 (正式写手)

可是碳酸钙感觉在培养基中无法分布均匀,是白白的一片,怎么办呢
8楼2010-05-15 10:21:28
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gene001

金虫 (正式写手)

就是个普通教师


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我也跟着学习了!谢谢各位虫子!!!
大家共同交流、共同提高!!!
9楼2010-05-16 12:26:54
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taiji2002

金虫 (小有名气)

MRS培养基中加入碳酸钙,观察溶钙圈的大小,就可以知道产算情况了
10楼2010-05-21 10:51:55
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