24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
南方科技大学公共卫生及应急管理学院2025级博士研究生招生报考通知
查看: 1473  |  回复: 13
当前主题已经存档。
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

赵麒竣

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助/交流】制作米酒如果我感觉酒精度太低可不可以在里面加淀粉?已有6人参与

制作米酒如果我感觉酒精度太低可不可以在里面加淀粉?
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
其实我是想分离高糖化力真菌的,但是酒曲牌子也太多了,不记得就不要紧了,谢谢。

百度了一下,人胃的pH值是2-3,这么低,酵母存活是可以,生长是很难的,估计这就是可以直接喝的原因。
流星来时我许了个愿,愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具,久不看论坛一来就提问者,宁弃EPI和VIP也不回帖。
12楼2010-04-21 14:14:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 14 个回答

tmhua

铁虫 (小有名气)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
1949stone(金币+1): 2010-04-21 12:57
应该是不行,最起码味道就不会那么好了
2楼2010-04-21 11:32:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

tmhua

铁虫 (小有名气)


1949stone(金币+1): 2010-04-21 12:58
你换个酒曲重做就试了
3楼2010-04-21 11:33:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yushanyou12

铁杆木虫 (正式写手)

★ ★
scelab(金币+2):欢迎多来交流!:tiger06: 2010-04-21 12:08
加淀粉的话,可能会提高酒精的难度,但是很难想象那制作出来的是什么,味道会怎么样。我家也每年做米酒,还是按正规的来吧。
但是如果你只做那种需要蒸馏的米酒的话,应该没问题。
今夜的寂寞,让我如此美丽。
4楼2010-04-21 11:37:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通表情 高级回复(可上传附件)
信息提示
请填处理意见