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zhangweilc

银虫 (小有名气)

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anmin0127

至尊木虫 (知名作家)

zhangweilc(金币+1):回答的不对题目吧 2010-03-14 13:49
蛋白质的结构与功能考点:  组成蛋白质的 20种氨基酸的类别、分类依据及几种特殊氨基酸的分类;  氨基酸的理化性质、成肽反应及体内重要的生物活性肽;  蛋白质的分类及分子结构;  蛋白质的结构 (包括一级结构与空间结构)与功能的关系;  蛋白质的理化性质、分离纯化的基本方法及其原理;  蛋白质一级结构的测定 (即多肽链中氨基酸序列分析)和空间结构的测定。  重点:  氨基酸的分类及理化性质,蛋白质的一级和空间结构及其与功能的关系,分离纯化蛋白质的原理和方法。  难点:  蛋白质一级结构的测定,这也是众多研究者花费多年才解决的难题,我们只需弄清楚其要步  骤及各步的基本原理和方法即可。  基本知识与理论:   一、蛋白质的生物学功能(了解即可)   蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命,生物体结构越复杂,其蛋白质种类和功能越繁多,  其主要的生物学功能是:   (一)催化和调节能力   某些蛋白质是酶,催化生物体内的物质代谢反应。   某些蛋白质是激素,具有一定的调节功能,如胰岛素调节糖代谢、体内信号转导也常通过某些蛋白质介导。   (二)转运功能   某些蛋白具有运载功能,如血红蛋白是转运氧气和二氧化碳的工具,血清白蛋白可以运输自由脂肪酸及胆  红素等。   (三)收缩或运动功能   某些蛋白质赋予细胞与器官收缩的能力,可以使其改变形状或运动。如骨骼肌收缩靠肌动蛋白和肌球蛋  白。   (四)防御功能 如免疫球蛋白,可抵抗外来的有害物质,保护机体。   (五)营养和储存功能如铁蛋白可以储存铁。   (六)结构蛋白   许多蛋白质起支持作用,给生物结构以强度及保护,如韧带含弹性蛋白,具有双向抗拉强度。   (七)其他功能   如病毒和噬菌体是核蛋白,病毒可以致病。   二、蛋白质的分子组成   (一)元素组成   组成蛋白质分子的主要元素有碳、氢、氧、氮、硫。有些还含有少量磷或金属元素。各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%,且蛋白质是体内的主要含氮物,因此可以根据生物样品的含氮量推算出蛋白质的大致含量。   (二)氨基酸   氨基酸是蛋白质的基本组成单位,存在于自然界的氨基酸有300余种,但组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种,且均属L-α-氨基酸(甘氨酸除外)即左旋氨基酸,因为甘氨酸无手性碳原子(与四个不同的原子或基团相连的碳原子),大多数有手性碳原子的是手性分子,手性分子有旋光活性。根据它们的侧链R的结构和性质可分为四类:   1.非极性疏水性氨基酸:  这类氨基酸的特征是在水中的溶解度小于极性氨基酸。   2极性中性氨基酸:  这类氨基酸的特征是比非极性氨基酸易溶于水,且羧基数等于氨基数,故为中性氨基酸,但因为羧基电离能力较大,故其实际上具有弱酸性。   3.酸性氨基酸:天冬氨酸、谷氨酸。这两种氨基酸都含有两个羧基,在生理条件下带负电,故为酸性氨基酸。   4.碱性氨基酸:赖氨酸、精氨酸和组氨酸。这类氨基酸在生理条件下带正电,故为碱性氨基酸。  还需要记住这 20种氨基酸的英文缩写符号,尤其是三字符号,并且这四种类别的氨基酸中还有几种特殊的氨基酸,也需记住它们的独特特征。
4楼2010-03-14 10:44:35
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haiyanshd

木虫 (著名写手)

zhangweilc(金币+1): 2010-03-14 13:47
zhangweilc(金币+1, 博学EPI+1): 2010-04-02 10:48
稀碱、稀酸或者DMSO能溶
2楼2010-03-14 09:50:27
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mrzouhao

木虫之王 (文坛精英)

zhangweilc(金币+1): 2010-03-14 13:47
易溶于氢氧化铵、氢氧化碱和稀酸溶液,微溶于乙醇和乙醚,几乎不溶于水
3楼2010-03-14 10:37:33
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工人

金虫 (小有名气)

zhangweilc(金币+1): 2010-03-15 17:37
碱性的一搬都溶啊
5楼2010-03-14 14:22:29
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