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汕头大学海洋科学接受调剂
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xiong213

[交流] 【求助】关于果实品质的测定 已有5人参与

我想问问大家有没有测定果实中总糖、总酸、VC的方法,现在工作后查找文献太不方便了,请大家给点试验操作流程吧!

[ Last edited by xiaowuhehe on 2010-8-25 at 21:39 ]
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seamuse

木虫 (著名写手)

我们的大实验室有做这个的,有空给你问问。
When you want success as badly as you wanted air, you will get it.----------------------一个人只有当他把追求真理当作一种内在的需要时,才算是真正的...
2楼2009-12-08 19:11:27
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seamuse

木虫 (著名写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
点点风(金币+1,VIP+0):感谢您的热心帮助 12-8 20:06
内容已删除
When you want success as badly as you wanted air, you will get it.----------------------一个人只有当他把追求真理当作一种内在的需要时,才算是真正的...
3楼2009-12-08 19:29:02
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seamuse

木虫 (著名写手)

★ ★ ★
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wuguocheng(金币+2,VIP+0): 到处看了一下,比较负责 12-10 14:27
引用回帖:
Originally posted by xiong213 at 2009-12-8 10:15:
我想问问大家有没有测定果实中总糖、总酸、VC的方法,现在工作后查找文献太不方便了,请大家给点试验操作流程吧!

给你问了,不好意思,他没测这几个指标,测得果酸什么的。今天下午他们导师带领整个研究小组去中国农业大学西校区了,原因是你们这个领域的世界级牛人来了,好像是到大牛张福锁实验室作报告,可能是明天的报告,有空你可以去听听。

还有他说最近大概是12号,有一个中国园艺大会,有机会到那讨教讨教。
When you want success as badly as you wanted air, you will get it.----------------------一个人只有当他把追求真理当作一种内在的需要时,才算是真正的...
7楼2009-12-10 14:06:16
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183715307

银虫 (初入文坛)


三个小石子(金币+1,VIP+0):感谢应助,理工农林版会因你的参与而精彩! 12-28 12:59
总糖用糖度计测,酸要用酸碱滴定法。我本科的时候侧过这些。
小木虫王妃
8楼2009-12-14 14:41:32
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leilei2007

木虫 (正式写手)

★ ★ ★
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三个小石子(金币+2,VIP+0):感谢讨论,理工农林版因你的参与而精彩! 12-28 15:37
总糖如果用糖度计来测的话是可溶性固型物,这是糖度计测定后指标的固定叫法;总酸可以用标准碱来滴定-果实快速研磨,然后定容浸提,最后标准碱滴定;总糖分为可溶性糖和非可溶性糖,可溶性糖是个常用指标-蒽酮比色法;Vc可以采用滴定和比色两种方法,滴定适用于含量高的样品,比色对含量稍低样品较为准确
10楼2009-12-28 14:02:12
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普通回帖

点点风

荣誉版主 (著名写手)

我只知道化学方法测还原糖,要么?其它的就不知道了...
4楼2009-12-08 20:07:30
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xiong213


点点风(金币+1,VIP+0):感谢参与讨论,希望多多参与讨论 12-9 18:04
我是做桃的哈,其实都是一样的流程哈,帮我问问哈。谢谢
5楼2009-12-09 17:05:15
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xiong213

引用回帖:
Originally posted by seamuse at 2009-12-8 19:11:
我们的大实验室有做这个的,有空给你问问。

谢谢你哈,我做桃子的品质分析哈!想给你金币,但是不知道怎么给啊。
6楼2009-12-09 17:11:47
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xiong213

引用回帖:
Originally posted by 183715307 at 2009-12-14 14:41:
总糖用糖度计测,酸要用酸碱滴定法。我本科的时候侧过这些。

谢谢哈!
9楼2009-12-28 11:06:16
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