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shenyingbin

铁杆木虫 (著名写手)

海猫

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[交流] 【求助】粮食、油脂及植物蛋白方向哪个学校好已有6人参与

在植物蛋白方向上，哪个学校的哪个导师做的最好？谢谢

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既往不恋，纵情向前！

1楼2009-10-24 09:46:14

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luckydyz

木虫 (正式写手)

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引用回帖:

Originally posted by shenyingbin at 2009/10/24 09:46:
在植物蛋白方向上，哪个学校的哪个导师做的最好？谢谢

植物蛋白分好多种，原西北农林科技大学的食品学院的魏益民教授，主要在小麦蛋白做的比较好，大豆蛋白挤压方面也做的很不错，用蛋白做人造肉；另外，还有周瑞宝老师，在花生蛋白等方面，你可以在中国期刊网上搜一下