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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » western蛋白样品为什么要煮沸再冰浴
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树懒

银虫 (小有名气)

[交流] western蛋白样品为什么要煮沸再冰浴 已有3人参与

如题，谢谢大家了
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1楼 2009-10-14 20:40:18
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zeqyanyan

金虫 (小有名气)
★ ★
树懒(金币+2,VIP+0):很感谢你的说明。只剩下两个了，^_^ 10-15 20:37
我就从你的问题出发给你说点原因，不过楼上说的是有道理的。首先你煮沸它就是让它变性，消除一些亚基的影响，如若不进行冰浴那么结果就是在蛋白自然降温时就非常有可能复性，这样与不加热就没什么区别了。
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7楼2009-10-15 10:46:12
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三磷酸腺苷

铁杆木虫 (职业作家)
★
amisking(金币+1,VIP+0): 10-14 21:35
去除亚稳态结构
充分变性
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2楼2009-10-14 20:51:01
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树懒

银虫 (小有名气)
能不能说的详细一点。
亚稳态是指有向平衡态的趋势，但是要过渡到平衡态需要克服一定的壁垒吧
为什么冰浴可以去除亚稳态结构呢
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3楼2009-10-14 21:26:25
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三磷酸腺苷

铁杆木虫 (职业作家)
★ ★ ★ ★ ★
树懒(金币+5,VIP+0):谢谢哦，但是分子自由能最低的情况不就是正确折叠的情况么 10-15 10:16
呃……已经站内了
主要是加热后骤冷能够使得分子取自由能最低的构象，避免形成亚稳态复合物
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4楼2009-10-14 23:53:04
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