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【求助】油酸 与 三乙醇胺 已有13人参与
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| 请问，油酸和三乙醇胺能发生什么反应？产物是什么？ |
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
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三乙醇胺和油酸反应，生成三乙醇胺油酸皂。加热油酸后再缓慢加入三乙醇胺。这是一种表面活性剂 .而且还存在一个最佳配比问题油酸与三乙醇胺反应,其反应比例不同所生成的酯也就不同.油酸的量越多,反应后生成的酯的羟基就越少,生成物的水溶性也就越差.. 由于酯1反应的比例为1:2,三乙醇胺过量,所以反应产物为油酸三乙醇 对于酯2来说,由于反应比例油酸比三乙醇胺为l:1, 反应产物为油酸三乙醇胺单酯 对于酯 3来说反应比例油酸比三乙醇胺为1:3:1,反应产物为油酸三乙醇胺单酯与油酸三乙醇胺双酯. 酯4反应比例油酸比三乙醇胺为1.5:1,反应产物为 油酸三乙醇胺单酯与油酸三乙醇胺双酯. 所以,随着油酸与三乙醇胺的反应比例逐渐增大,它们的生成产物的不同,其水溶性越来越差,所以油酸与三乙醇胺酯存在最佳的配比问题!  |
4楼2009-10-07 14:11:51