24小时热门版块排行榜

返回列表

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

fly3225

银虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 246.5
帖子: 5
在线: 48分钟
虫号: 609737
注册: 2008-09-22
性别: MM
专业: 中药制剂

[交流] 【求助】保鲜剂和防腐剂的区别已有4人参与

急需知道防腐剂和保鲜剂的区别；
以及最常用的肉制品的保鲜剂；
高手帮帮忙!
谢谢！

[ Last edited by lwb1987521 on 2009-11-2 at 13:09 ]

回复此楼

» 猜你喜欢

肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？已经有3人回复
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人或方法已经有4人回复
食品科学论文润色/翻译怎么收费? 已经有102人回复
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）已经有8人回复
求助新西兰租房签证已经有0人回复
葡萄糖溶液喷雾干燥已经有4人回复
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密已经有0人回复
总膳食纤维测定：科研中的 “残渣” 逆袭记已经有0人回复
Springer期刊投稿求助已经有2人回复

1楼2009-09-05 17:06:03

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

shensulian

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 22.5
帖子: 7
在线: 11.8小时
虫号: 1709638
注册: 2012-03-22
性别: MM
专业: 食品加工学基础

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖

引用回帖:

15085659楼: Originally posted by lwb1987521 at 2009-09-07 09:09:15:
食品中常用的保鲜剂有：苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉。
天然食品保鲜剂
　　为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的 ...

　“2.7 糖醇类糖类从化学结构上可分为单糖类、双糖类、三糖类、四糖类等，但均为低分子碳水化合物。其中五碳糖和六碳糖单糖促进氧化，双糖略有抗氧化作用，果糖和糖醇则具有较强的抗氧化能力。食品中广泛使用的抗氧化剂是山梨糖醇和麦芽糖醇。木糖醇也是抗氧化剂，它具有和VE协同增效的作用。”
请问您的资料出处是？我的课题需要找到这方面的依据，您能提供一下么？各种材料都可以。多谢！！！