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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】色差仪测定橙汁褐变，a值和b值是越大褐变越严重还是越小越严重
南方科技大学公共卫生及应急管理学院2026级博士研究生招生报考通知（长期有效）
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dijiujia

金虫 (小有名气)
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
全自动色差计测定色泽，用L值表示，L值的范围从0到100，L=0表示黑色，L=100表示白色，L值越大，L=100表示亮度越高、褐变越轻，L值越小，表示褐变越严重。a值是指红色度，b值是黄色度
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11楼2009-09-25 09:23:38
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