| 查看: 588 | 回复: 6 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
【讨论】猪蹄的营养价值
|
|||
|
猪蹄的营养很丰富。据现代营养科学研究，每100克猪蹄中，含蛋白质22。6克，脂肪18。8克，胆固醇192毫克，热量1 088千焦，还含有动物胶质、钙、磷、铁及维生素A、B、B、D、E、K等。所含胶原蛋白特别丰富，是构成肌腱、韧带及结缔组织最主要的成分。因此，老人、妇女常食大有益处。 医学实验表明，猪蹄为大分子胶原蛋白食物，对消化道出血、失血性休克等病症均有一定的疗效。猪蹄大分子胶原蛋白质还可改善微循环，使冠心病及缺血性脑病得到改善。经常食用，还可以防治进行性肌营养障碍。 国古代医家早就推崇吃猪蹄，认为它比猪肉更能补益人体，如清代《随息居饮食谱》载，猪蹄“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。” 中医认为，猪蹄性平，味甘、咸，具有补血、滋阴、通乳、益气、脱疮、去寒热等功能，适合用于乳少、痈疽、疮毒等病症，还有滑肌肤、填肾精、健腰脚等效能，《别录》言其“主伤挞诸败疮，下乳汁”。 |
回复此楼» 猜你喜欢
如何查询一个项目代号下所资助的项目名称
已经有3人回复
-
医学影像学调剂求助
已经有0人回复
-
医学病原微生物与感染论文润色/翻译怎么收费?
已经有231人回复
-
同一参考文献引用多次，在参考文献处同一编号显示多次
已经有4人回复
-
中科院微电子所硕士寻找MEMS\超声\声镊或者其他方向2026博士机会
已经有0人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
hpxiaoniu
木虫 (著名写手)
水
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 3493.1
- 红花: 1
- 帖子: 2421
- 在线: 320小时
- 虫号: 126386
- 注册: 2005-12-07
- 性别: GG
- 专业: 金属结构材料
6楼2009-10-19 12:42:30