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xiushuan

[交流] 请教

请问猪肝酯酶可以分解哪些物质？？
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1楼 2009-07-23 20:12:22
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bronzezt

至尊木虫 (职业作家)
★
clkk216(金币+1,VIP+0):谢谢参与虫友讨论~~！ 7-24 14:47
猪肝酯酶(Pig Liver Esterase，PLE)是从猪肝中提取的，是水解酶的一种，属于丝氨酸水解酶，它能水解酯、酰胺等类物质，它是使用最广泛的合成光学活性醇或羧酸的酯酶，它的特点是水解羧酸酯时高度的立体选择性。从猪肝中直接提取的猪肝酯酶是多种同工酶的混合物，其分子量在162kDa左右，由于同工酶在底物特异性和立体选择性上的差异，使该混合酶表现出广泛的底物特异性。
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2楼2009-07-24 08:26:17
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