| 查看: 922 | 回复: 35 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
gefei178838881铁杆木虫 (小有名气)
|
[交流]
【求助】又没有做水果保鲜方面的朋友啊？想请教一些问题
|
||
| 又没有做水果保鲜方面的朋友啊？想请教一些问题，非常感谢！我的QQ：751634687 |
回复此楼» 猜你喜欢
索氏抽提奶粉脂肪，结果偏低何故？
已经有1人回复
-
肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有126人回复
-
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
总膳食纤维测定：科研中的 “残渣” 逆袭记
已经有0人回复
sailor9321
铁杆木虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 4893
- 帖子: 74
- 在线: 236.3小时
- 虫号: 254313
- 注册: 2006-05-27
- 性别: GG
- 专业: 园艺作物采后生物学
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
|
保鲜剂(脱除乙烯):首先要考虑材料的安全性,在安全的基础上可以跟果蔬直接接触,要是有害,最多具有应用于花卉的可能性. 其次要看效果,我做保鲜但对材料了解不多,现今主要的乙烯吸附剂主要是高锰酸钾和多孔性物质.即安全的基础上效果好,才有应用和替代现有技术的潜力. 关于是否添加杀菌剂等则属于防腐剂的范围,主要根据果蔬的特点而定,即果蔬采后贮藏过程中的病害发生情况等而定. 果蔬种类较多,特点各异,在研究的初期可以先选择一类果蔬进行试验,然后通过修改,调整配方得到系列产品.保鲜剂或防腐剂很难有通用的. 以上是我一点浅薄的认识,希望对你有用,望多相互学习QQ:153122577 |
27楼2009-07-30 22:40:10