应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】蛋白质水解度测定问题
241/3返回列表123下一页
查看: 1842  |  回复: 23
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

grubby_dog

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】蛋白质水解度测定问题

蛋白质水解度的测定，ph-stat法、甲醛滴定法、茚三酮比色法、哪种方法相对较好，貌似ph-stat法国内用的不多啊，有哪位达人用过此法，请指点下详细。另茚三酮显色剂大家怎么配，查到好几个配方，不知道用哪个好？
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2009-07-20 10:14:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

zysytu

木虫 (正式写手)
★
wujin41658(金币+1,VIP+0):鼓励新虫参加技术讨论~~~ 8-17 08:05
pH-stat是动态测定 测定一个过程的水解度变化
甲醛 应三酮可以测定一个样品最终的水解度
赞一下(7人) 回复此楼
6楼2009-07-26 14:40:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

jy010422

禁虫 (正式写手)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
wujin41658(金币+2,VIP+0):欢迎参加技术讨论，希望常来食品版~~~~ 8-17 08:04
本帖内容被屏蔽
2楼2009-07-20 11:30:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

grubby_dog

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by grubby_dog at 2009-7-20 10:14:
蛋白质水解度的测定，ph-stat法、甲醛滴定法、茚三酮比色法、哪种方法相对较好，貌似ph-stat法国内用的不多啊，有哪位达人用过此法，请指点下详细。另茚三酮显色剂大家怎么配，查到好几个配方，不知道用哪个好？

谢谢了，方便留下您的邮箱号吗，我还有问题要求教呢？
标准曲线制定那个完全水解怎么控制？
赞一下 回复此楼
3楼2009-07-20 11:42:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

250444540

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
好象甲醛滴定法还可以，但它毒大
赞一下(1人) 回复此楼
4楼2009-07-20 17:18:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

红景天水

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by 250444540 at 2009-7-20 17:18:
好象甲醛滴定法还可以，但它毒大

还好吧
没有什么毒的吧
赞一下(1人) 回复此楼
5楼2009-07-20 22:22:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hyszhyz

金虫 (正式写手)
呵呵，顺便说一下，有谁知蛋白液中分子量如何控制啊，最好简便易行的
赞一下 回复此楼
7楼2009-07-27 07:23:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

liuzhilong676

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
甲醛是有毒的，好像花的时间也蛮长的。我以前用的是pH-stat法，该方法就是要注意在刚开始加碱（酸）的时候pH变化很快，要迅速读数。
赞一下(1人) 回复此楼
8楼2009-07-27 13:32:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zs8238003

金虫 (小有名气)
用茚三酮法吧，很实用的，我们实验室都用这个方法，方法描述可以再中国知网中搜索，文章作者赵新淮
赞一下 回复此楼
9楼2009-08-02 16:28:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

littlebenk

银虫 (小有名气)

pH-stat法

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
做轻度酶解的pH-stat比较好用，水解度比较好控制，实验室做个简单的装置就可以了，最好可以密封恒温搅拌；深度酶解一般时间较长，用甲醛滴定法较多
赞一下(3人) 回复此楼
10楼2009-08-14 15:06:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 grubby_dog 的主题更新
241/3返回列表123下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[博后之家] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 5/250 2026-08-29 14:24 by jCd0dEvKHShX
[公派出国] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 5/250 2026-08-29 14:23 by jCd0dEvKHShX
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 7/350 2026-08-29 14:15 by jCd0dEvKHShX
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 4/200 2026-08-29 14:02 by jCd0dEvKHShX
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 9/450 2026-08-29 13:41 by jCd0dEvKHShX
[找工作] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 6/300 2026-08-29 11:51 by jCd0dEvKHShX
[考研] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +6 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 9/450 2026-08-29 11:18 by jCd0dEvKHShX
[基金申请] 中青基了要发朋友圈吗？ +3 349506619 2026-08-28 3/150 2026-08-29 10:49 by 木风9012
[基金申请] 国自然评审意见 +13 wangmingqi 2026-08-28 19/950 2026-08-29 10:22 by Poppy1104
[基金申请] 2026年叶企孙基金 +4 bud_bud 2026-08-27 7/350 2026-08-29 07:23 by foolishmani
[基金申请] 为什么资助数各大高校都创新高，自己申请怎么就这么难 +12 Kittylucky 2026-08-27 13/650 2026-08-29 00:04 by superceng
[基金申请] 系统查不到 +11 董八千 2026-08-26 11/550 2026-08-28 18:06 by Leogzhya
[基金申请] 基金未中，这种答复是模板吗？ +5 zhaosm1982 2026-08-27 6/300 2026-08-27 16:00 by lfy8008
[基金申请] 为什么 国际(地区)合作与交流项目 没有放榜？ 10+3 majunge000 2026-08-26 11/550 2026-08-27 08:42 by 北京莱茵编辑
[基金申请] 国合里面能看到了 +7 一怀馨秋 2026-08-26 7/350 2026-08-26 11:23 by zhaosm1982
[基金申请] 项目信息和经费信息在系统里都可以看到了 +6 wittyboy 2026-08-26 14/700 2026-08-26 10:55 by wittyboy
[基金申请] 今天务委会开完了，明天出结果吗 +19 angus9576 2026-08-25 23/1150 2026-08-26 10:03 by zp519
[基金申请] 国合现在查不到了吗？ +10 chengyan1220 2026-08-24 20/1000 2026-08-26 08:57 by peasantsprig
[基金申请] 在坚冰还盖着北海的时候，我看到了怒放的梅花。 (金币+10) +6 ziyangfang 2026-08-25 9/450 2026-08-25 20:26 by huagongfeihu
[基金申请] 如果此刻你正在为国基感到焦虑，不妨来听听这首《基金之外》 +8 scalable 2026-08-24 8/400 2026-08-25 12:52 by jnhyjjm
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭