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zhengjun1981

木虫 (著名写手)


[交流] 发酵问题探讨

在从事微生物制药研究的五年中,发现一个很让我不能理解的问题。在夏天摇瓶发酵结果总是比其他时间差很多,我的摇瓶间装有空调和温控。有没有哪位能给点意见?
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HarveyWang

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海外行者


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摇瓶在放到37℃摇床间时,是空气浴加热,有个升温过程。

冬天,是从0-10 摄氏度升温到 37 ℃, 这个过程需要 1.5-3 小时。

夏天,从25-30 摄氏度 升温到 37 ℃, 这个过程需要 20-30 min。
【我一直认为做土匪很性感很坏,很直接,可以大声喊:JCMM我爱你!所以,我自从博士毕业后,就一直在寻找黑道大哥一起去抢钱、抢粮、抢地盘】
7楼2009-07-05 03:17:08
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zfszheng

新虫 (小有名气)

★ ★
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amisking(金币+1,VIP+0):同意观点! 7-2 21:04
冬天时原料预热了吗?机器在没有运行时房间空调器开了吗,如果没开那机器经过预热了吗?而且就算是有空调,室温还是有一定波动的,可能夏天可能波动小,其他天气就不一定了。这是我的愚见,仅供参考。
2楼2009-07-02 16:54:48
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honghui9251

铜虫 (小有名气)

★ ★
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amisking(金币+1,VIP+0):同意观点! 7-2 21:04
这个遇到过 还有再北方做的发酵要比南方的好
个人经验 可能跟气压 湿度 饱和蒸汽压 有关
如果你能人工模拟冬天的条件 应该会好很多
3楼2009-07-02 20:13:06
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低色调

禁虫 (正式写手)


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4楼2009-07-02 20:59:24
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