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请教大蒜多糖的分离提纯方法
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5楼2009-06-26 11:17:57
fang209399
主管区长
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大蒜多糖的提取 按照不同的脱水方法，可将大蒜多糖的提取方法 分为如下 4．1 喷雾干燥法 取大蒜去皮，清洗干净，将其捣成大蒜泥；加水 蒸煮，用蒸汽灭活蒜氨酸酶以除臭；将大蒜泥在95～ 105℃条件下蒸煮半h后保温(1h)；所得蒸煮水，高 速离心、薄膜超滤，氨水调至pH8，加CaC1z溶液， 搅拌(1Oh以上，以除去果胶酸)，再次高速离心；所 得清夜，添加5％助凝剂，进行喷雾干燥，得极易吸 潮白色粉末。 该大蒜多糖的提取方法的关键是向所得清液中 需加5％糊精助凝剂。此方法操作简单易行，且产品纯 度较高，并已申请专利。 4．2 有机溶剂沉淀和红外干燥相结合的方法¨6J 将新鲜大蒜去皮后，置破碎机上粉碎成蒜泥。用无 水乙醇浸泡蒜泥一昼夜。然后用尼龙布过滤，将沉淀 物用无水乙醇浸泡lh。再用尼龙布过滤，所得沉淀物 用少量水适当溶解后，再用无水乙醇浸泡24h；再用 尼龙布过滤得到沉淀物(即脱脂蒜泥)。用双蒸水溶解 脱脂蒜泥，沸水浴8h，冷却，尼龙布过滤，滤液中滴 加 5倍无水乙醇，静置72h，抽滤，滤液中滴加3--4 倍丙酮，静置6h，抽滤，沉淀物于55℃红外线干燥， 所得淡黄色粉末即为大蒜多糖。 此法利用糖类不溶于有机溶剂的一般性质，即在一定浓度的有机溶剂(乙醇或丙酮)中，大蒜多糖能 发生沉淀来纯化大蒜多糖。但此法的产品纯度不及前 法高。 以上提取大蒜多糖都是使用的新鲜大蒜。事实 上，生产大蒜精油的残渣、大蒜叶子中都含有大量的 大蒜多糖。如生产大蒜精油时，其提取率仅为 0．2 ．5％，而剩余的大蒜渣就占96％，大量的废弃 物——蒜渣占地存放或挖坑存放，厂内及周围臭气熏 天，若按每年消耗一千吨蒜原计算，最多生产出大蒜 油五吨，而剩余的废弃物——蒜渣就有九百六十吨．若 堆积1．5m高，需640m2的空地存放，浪费土地资源； 并且散发臭味，造成了严重的环境污染。如果利用提 取精油后的废渣提取大蒜多糖。使用这些工厂的废料 或蒜田废料，既可以减少环境污染，又可以大大提高 经济效益。这将有益我国大蒜产业的健康、高效发展。 |
2楼2009-06-25 00:06:51
3楼2009-06-25 06:14:44
