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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】果汁中脂肪含量具体检测方法（索氏提取法）
南方科技大学公共卫生及应急管理学院2026级博士研究生招生报考通知（长期有效）
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geyuxiao

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】果汁中脂肪含量具体检测方法（索氏提取法）

果汁中脂肪含量具体检测方法（索氏提取法），该怎么操作啊。
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1楼2009-06-04 15:58:34
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雨晴9278

★ ★ ★
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wujin41658(金币+2,VIP+0):鼓励新虫，欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论~~~~ 6-4 18:52
我前几天刚做完。。果汁为液体样品，应该精确秤取5-10克，加海砂在蒸发皿中蒸干。再105度干燥至恒重。将样品全部转移到滤纸内包好，用蒸馏装置的管装好提取装置，把滤纸包放入回溜管内，从上部到入乙醚。没过样品包为止。在40度回溜提取。注意上口用脱脂棉堵好。提取6-12小时。这是最简单最低等的。要是有索氏提取器就好了。那就方便了
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2楼2009-06-04 18:16:08
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墨子

金虫 (小有名气)
★
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楼上说的比较全面，尝试做下看看效果
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日出东海落西山，愁也一天，乐也一天！遇事不钻牛角尖，人也舒坦，心也舒坦！
3楼2009-06-04 20:33:27
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xuxin8650

新虫 (初入文坛)
★
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1楼说的很全面，但是要注意，冷凝管有上下两个口，一定要下口进水，上口出水，第一次在样品管中倒乙醚的时候一定多倒，不要刚刚没过样品，因为样品会吸乙醚。
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4楼2009-06-04 22:15:41
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琉璃湖畔

木虫 (正式写手)
★
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没有测试过，O(∩_∩)O~
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淡定淡定，须知努力就好
5楼2009-06-05 00:06:08
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雨晴9278

★
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3楼的gg是专家，你得请教他。真的
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6楼2009-06-06 12:44:52
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xuxin8650

新虫 (初入文坛)
★
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5楼虫子过讲了。我没猜错你是商大的吧
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7楼2009-06-06 22:51:44
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nauyoug

新虫 (小有名气)
1楼方法可行，但是蒸发过程中脂肪有损失
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8楼2009-06-26 10:30:24
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