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小刚日化

新虫 (小有名气)

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性别: GG
专业: 中国哲学史

我做的和你不一样，没有三乙醇胺，柠檬酸钠，Ｐｈ7.5，要有磺酸，火碱中和一下

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11楼2019-08-16 23:25:38

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bolan0320

新虫 (小有名气)

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注册: 2019-07-25
性别: GG
专业: 应用有机化学

碱性太高，有泡泡很大可能变稀了

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赞一下(2人)

12楼2019-08-19 07:18:06

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rovidazhc

新虫 (初入文坛)

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专业: 绿色有机化学

【答案】应助回帖

可能的原因有 1.PH值太高导致添加的蛋白酶变质 2.添加的香精有问题 3.卡松在PH9的条件下效果不够
有兴趣讨论的话可以私信加个联系方式继续沟通

13楼2019-08-21 15:15:57

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月桂酸

新虫 (小有名气)

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虫号: 8179680
注册: 2018-03-06

感觉MES容易水解，有气泡是蛋白酶发酵了吗？蛋白酶本身也是蛋白质。水太多。

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14楼2019-11-29 11:43:38

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