| 查看: 1439 | 回复: 22 | |||
[交流]
菌种的使用方式探讨
|
|||
|
各位虫友，我现在有一个疑惑，就是做酱的时候，需要用菌种（米曲霉之类的），和原料（大豆、面粉）混合，然后就让这些混合物生长，具体就是让菌种生长繁殖。 现在有一个问题，菌种加入的方式。一般都是菌种先和一定比例的面粉混匀，然后再加入到大豆和面粉中。现在想做一个实验，验证菌种是否能够直接加入到大豆和面粉中，就是不要拌菌种的这个步骤，这样操作可以吗？有什么不妥之处吗？之前大家默认的菌种和一定比例的面粉混匀，又有什么依据呢？ |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有129人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有4人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
西湖大学拓扑光学、非厄米光学、太赫兹方向博士后招聘
+2/214
-
贺电中定位于“积极作用”，是不是对基金委工作不够满意？
+1/76
-
龙凤Tai——写给恋人的第100封情书
+1/73
-
国家级青年人才课题组招收2026级硕士研究生
+1/35
-
代朋友发 88公务员诚征男友
+1/32
-
香港中文大学医学院 诚聘 研究助理教授 (医工结合/生物信息学方向)
+1/31
-
2026年天津科技大学“新能源催化与膜材料团队”研究生招生
+1/20
-
全奖博士 英国利物浦大学+台湾清华大学 双博士学位
+1/19
-
香港城市大学范俊教授招博士生 2名 机器学习和仿真设计新的电池材料 仅限C9高校学生
+1/12
-
上海交通大学-宁波东方理工大学联合培养博士生 – 力学
+1/12
-
上海交通大学-宁波东方理工大学联合培养博士生
+1/12
-
【青岛大学】2026年生物与医药申请考核制博士生招生（含少数民族骨干人才）
+1/10
-
墨尔本大学(QS13)招全奖博士、CSC资助博士/访问学者(生物医学材料/器官芯片等方向)
+1/8
-
宁波诺丁汉大学招收26年秋/27年春固废协同转化与低碳冶金方向全奖博士生
+1/7
-
上海大学生物有机电子材料及器件团队博士研究生招聘
+1/4
-
南京大学能源与资源学院徐加陵课题组招聘：科研助理、硕士生、博士生
+1/4
-
德国图宾根大学诚招全奖岗位制博士（地下流固化学反应耦合数值模拟方向）
+1/3
-
国内树枝状聚合物现在进入量产了吗？
+1/3
-
澳科大招收2026年秋季药物递送/生物材料方向全奖博士研究生（3月5日18:00截止）
+1/1
-
26博士申请
+1/1
11楼2018-12-20 21:04:27
16楼2018-12-22 09:51:40
17楼2019-01-08 17:16:03
19楼2019-01-30 23:45:53
21楼2019-02-23 09:52:05
★
烟水晶(金币+1): 谢谢参与
烟水晶(金币+1): 谢谢参与
|
本帖内容被屏蔽 |
22楼2019-04-04 12:34:00
23楼2019-05-10 08:40:23
简单回复
nono20092楼
2018-12-15 11:06
回复
烟水晶(金币+1): 谢谢参与
·
youngen3楼
2018-12-15 11:54
回复
烟水晶(金币+1): 谢谢参与
baowahao4楼
2018-12-15 14:42
回复
烟水晶(金币+1): 谢谢参与
Biotage5楼
2018-12-15 14:58
回复
烟水晶(金币+1): 谢谢参与
2018-12-15 15:04
回复
烟水晶(金币+1): 谢谢参与
2018-12-15 21:38
回复
烟水晶(金币+1): 谢谢参与
tzynew8楼
2018-12-15 21:57
回复
烟水晶(金币+1): 谢谢参与
youngen9楼
2018-12-18 16:15
回复
韩暖宝10楼
2018-12-20 20:28
回复
烟水晶(金币+1): 谢谢参与
dongmings12楼
2018-12-20 21:33
回复
陆路2913楼
2018-12-20 21:37
回复
youngen14楼
2018-12-22 08:55
回复
youngen15楼
2018-12-22 09:01
回复
lhy3110418楼
2019-01-29 18:20
回复
白露伊人20楼
2019-02-22 18:54
回复
