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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 工艺技术 » 工艺设计 » 关于纳米乳液制备的问题
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食品熊熊

新虫 (初入文坛)
油析说明乳液结构崩塌，如果油析厉害包埋率那些指标可能意义不大。建议楼主先把稳定的乳液做出来。楼主制作的可能只是初乳，用均质机进一步乳化，效果可能更好。如果还是不行，可以测乳化剂的表面润湿性、判定乳化能力

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11楼2019-04-15 02:02:05
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