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环烯醚萜类都很苦吗？水果中有没有含这类化合物？含量是多少？

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1楼 2018-05-08 14:44:50

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环烯醚萜类化合物是一类特殊的单萜化合物，它们在自然界中分布广泛，多存在于木犀科、唇形科、茜草科、玄参科等双子叶植物中。这类化合物通常具有苦味，是中草药中显苦味的成分之一。环烯醚萜类化合物的主要药理作用包括镇痛作用、抗炎作用、降血压作用、扛休克作用、对成骨细胞的增殖作用、神经保护作用、扛肿瘤作用等。

在水果中，环烯醚萜类化合物的含量相对较少。例如，在我们平时常吃的水果中，如苹果、香蕉、橘子、梨、葡萄、芒果、菠萝、巴西莓等，都不含有环烯醚萜。然而，某些水果如诺丽果中含有较多的环烯醚萜类化合物，被称为“虹甙之王”。诺丽果中含有最多的环烯醚萜类有DAA（去乙酰基车叶草苷酸）和AA（车叶草苷酸），除此以外，还含有橄榄苦苷、京尼平苷、马钱苷、莫诺苷、獐牙菜苷、水晶兰苷、珊瑚木苷、梓醇等其他环烯醚萜类。

关于环烯醚萜类化合物在水果中的具体含量，搜索结果中并未提供具体的数值数据。这可能是因为不同品种、产地、成熟度等因素都会影响水果中环烯醚萜类化合物的含量。如果需要准确的含量数据，可能需要进行专门的化学分析实验。

深入研究
环烯醚萜类化合物的主要来源有哪些？
环烯醚萜类化合物是一类广泛存在于植物界的天然产物，具有多种生物活性和药用价值。它们主要来源于以下几个方面：

植物来源：环烯醚萜类化合物广泛存在于多种植物中，特别是在双子叶植物中较为常见。例如，玄参科、茜草科、唇形科、龙胆科、马鞭草科、木犀科等植物中均有分布。这些植物中的环烯醚萜类化合物通常以苷类的形式存在，具有多种药理活性，如抗炎、抗肿瘤、保肝、降糖、神经系统保护作用及对心血管系统保护作用等。

微生物来源：除了植物，某些微生物如曲霉、青霉等也参与了环烯醚萜类化合物的生成过程。

合成途径：环烯醚萜类化合物的合成途径通常是在植物体内通过生物合成途径实现的，其中最关键的步骤是异戊二烯基二磷酸缩酮脱氢酶（IPP）和异戊二烯基二磷酸异构酶（DMAPP）的反应，生成青蒿酮醇和异露叶烯。

实验室合成：在实验室里，人们常常通过化学合成的方法来合成环烯醚萜化合物。当前合成环烯醚萜的方法主要有经典合成法、酶催化法和天然化合物协同合成法。

综上所述，环烯醚萜类化合物的主要来源包括植物、微生物以及实验室合成等多种途径。这些化合物在医药、食品、化妆品等领域具有广泛的应用前景。

环烯醚萜类化合物在植物中通常扮演什么角色？
环烯醚萜类化合物是一类广泛存在于植物界的活性化合物，它们在植物中通常扮演着多重角色。首先，环烯醚萜类化合物具有多种生物活性，如抗炎、抗菌、抗肿瘤、保肝、抗炎解热、抗病毒等。其次，这些化合物在植物体内的分布非常广泛，特别是在玄参科、茜草科、唇形科及龙胆科等植物中较为常见。此外，环烯醚萜类化合物还参与了植物的防御机制，帮助植物抵抗病原微生物的侵袭。

环烯醚萜类化合物的结构多样，它们的基本母核为环烯醚萜醇，具有半缩醛及环戊烷环的结构特点。这些化合物多与糖结合成苷而存在，在植物中发挥着重要的生理作用。例如，某些环烯醚萜类化合物如京尼平具有显著的促胆汁分泌和泻下作用，梓醇具有降血糖作用，桃叶珊瑚苷元有抗菌消炎作用。

综上所述，环烯醚萜类化合物在植物中通常扮演着重要的角色，不仅参与了植物的生长发育和代谢过程，还涉及到植物的自我防御和适应环境变化的能力。