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求加了盐之后食物不容易煮熟的原理。 已有4人参与
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| 求加了盐之后食物不容易煮熟的原理。盐水的沸点比纯水高，沸点越高，食物越容易煮熟，那为什么平时加了盐食物反而不容易煮熟 |
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冰点降温: 金币+1, 谢谢专家解答，辛苦了。 2017-09-01 14:38:44
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确定是这样的话，这是一种解释方法。加了盐之后，渗透压会增大，导致食物组织失水，失水之后熟的就会慢些。 发自小木虫Android客户端 |
4楼2017-07-13 23:33:59
2楼2017-07-13 10:10:49
冰点降温
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3楼2017-07-13 10:58:00
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5楼2017-07-14 08:52:12
