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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 其他 » 算的油脂水解率大于1怎么回事？
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you0817

铁虫 (正式写手)
引用回帖:
11楼: Originally posted by juzhuo at 2017-06-03 11:48:31
你的脂肪酸不一定就是纯品 可能有其它分子量的酸

那你知道该如何求水解率吗？

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21楼2017-06-03 14:13:26
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gorgan
★
you0817(金币+1): 谢谢参与


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22楼2017-06-03 15:57:13
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匿名

用户注销 (正式写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
you0817(金币+1): 谢谢参与
寒带森林: 金币+1, 回帖交流奖励，欢迎常来精化版 2017-06-05 21:09:08
you0817(寒带森林代发): 金币+5, 辛苦了 2017-07-27 17:06:54
本帖仅楼主可见
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23楼2017-06-03 16:10:34
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eiri
★
you0817(金币+1): 谢谢参与
祝福

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24楼2017-06-03 16:25:43
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you0817

铁虫 (正式写手)
引用回帖:
23楼: Originally posted by bh2017 at 2017-06-03 16:10:34
你计算的是脂肪酸的酸值，你的皂化值是甘油脂的皂化值，这两个当然不会等值。水解率=4*255/(5*皂化值），造成水解率大于1可能的原因是酸化后的脂肪酸吸附了一些无机酸，使得总酸含量偏高了。

请问你做过相关的实验是吗？

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25楼2017-06-03 22:53:35
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vrexyxw23
26楼2017-06-10 03:05:28
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gkdgpzn52
27楼2017-06-10 03:12:15
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梅毖vcx
28楼2017-06-10 03:17:54
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uvbwps56
29楼2017-06-10 03:20:20
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邑透pxu
30楼2017-06-10 03:21:15
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