求助该性质为-何种类型的改性淀粉？ - 食品 - 食品添加剂

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至尊木虫 (职业作家)

送红花一朵

引用回帖:

9楼: Originally posted by ody2004 at 2016-11-16 21:14:11
首先，碘酒染色，显微镜200X，就能知道是什么原料。
至于什么变形的起码你要有糊化曲线吧，也是推测，还得做化学分析。

做了改性，不是你随便拿一个就能试出来的。

谢谢，先试试，有问题再来问大家

我有一个梦想，我想当校长

11楼2016-11-17 09:01:42

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荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

应该是改性的，羟丙基可能性大，具体还要具体分析。

发自小木虫Android客户端

充实的活着！

12楼2016-11-17 19:08:21

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