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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 关于多糖在乙醇中的溶解问题
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多多miss

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by zinfly at 2016-10-31 09:36:05
溶解的多是小分子杂志，多糖含量不高。
如果不放心，可以二次或者三次醇沉。

那请问如果80%乙醇沉淀多糖的话，多糖含量不高是不是说明还是有多糖的呢？
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11楼2017-03-19 10:15:22
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多多miss

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 饺子弟 at 2016-11-01 15:18:19
90%的乙醇连单糖都能沉淀出来。而且效率很高，分离一般多糖还是别用这么高浓度乙醇为宜。分离混合糖更费劲

那请问80%乙醇沉淀的话，溶解在乙醇中的物质可能有多糖吗？
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12楼2017-03-19 10:16:34
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