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秦小蛮

新虫 (初入文坛)

[求助] 油脂脱酸实验 已有5人参与

大家好,这是我做的植物油脂脱酸实验,在温度为70℃加碱液然后搅拌一小时后的状态,请问我这算是皂化完了可以直接分离了吗?下面的是油脂那上面的是什么?如果是皂化物的话皂化物不应该在下面吗?麻烦了!

油脂脱酸实验


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jiangxiouye

木虫 (著名写手)

凉民

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如果是碱炼一般的液态植物油(如豆油、菜油等),碱炼温度控制在60-65度,时间30min以内,搅拌不用太激烈。
根据油的酸价选择碱液的浓度, 酸价在5以内的,个人经验碱液浓度30%就OK了。加碱液时要一点点地加,不能一下全加进去。
反应15min后要降低搅拌速度。然后离心分离。转速4000rpm以上,5-10min。
另外要注意的是,碱炼的油是必须经过脱胶处理的。
五洲震荡,四海翻腾,专心才能专业
12楼2016-09-29 17:03:33
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小熊伊人

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我当时硕士课题做的是油脂的一系列工艺。之前做的脱酸,都是根据酸价来计算碱的添加量。不知道楼主是怎么做的
知识改变命运
2楼2016-09-28 11:48:52
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
秦小蛮(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助,请继续关注楼主回复 2016-10-01 20:58:31
实验室级别就是先测定酸价(国标),然后根据计算,加入碱,加热搅拌。离心。
3楼2016-09-28 15:09:35
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jiwwfwcw

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
上层是油,底层是水和油乳化、色素、杂质、皂角,感觉碱炼不太完全。

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无论到哪,将事做好。
4楼2016-09-28 15:22:59
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