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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品人 » 饮料前沿，饮料的风口在何方？
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新虫 (初入文坛)
茶饮茶食品

发自小木虫Android客户端
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21楼2016-10-24 23:30:54
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chenhaohaoz

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

我觉得现在流行的轻断食品会成为一种流行，低热量，纯天然，最好是原料中富含纤维啊，维生素啊，或者某种特别的功能因子，但又不能是外源添加；再就是尖叫，脉动这一类能量饮料，因为随着人们对健康的日益关注，运动必然增多，比矿泉水的口感好，而又能补充能量，应该是一类不错的选择；随着中药的不断发展，前面又有加多宝（王老吉）这类凉茶的积淀和宣传，可能中草药配方饮料也会有不错的发展吧；但我觉得现在市场上出现的这些茶饮料，还有味道略微奇怪的碳酸饮料，应该不会成为主流。至少在我接触的人中间，这一类的饮料消费还是较少的。
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22楼2016-10-28 19:08:19
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女祭司555

新虫 (初入文坛)
究极方向，是食物与水结合达到人可以无排泄物的程度

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23楼2017-05-01 21:38:05
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
24楼2017-05-02 08:41:05
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和光同尘1988

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

最近市面上酸奶类产品仍有较潜力。另一个可能要从细分人群和场景化消费相关，并且随着消费升级，消费者有更高的诉求，所以要走出以往低价竞争的局面，不要用以往的思路试图用一种产品在市场上通吃，而是要精耕细作专注一个品类。饮料研发人员，共勉。
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25楼2017-05-05 20:39:19
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