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黄酮类化合物是否容易氧化?
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hzau_hb
金虫
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虫号: 617190
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专业: 食品科学基础
[交流]
黄酮类化合物是否容易氧化?
我是做提取黄酮的,原料是用叶子,停别人说黄酮类容易氧化,那我的原料应该怎么处理啊?如果烘干的话60°C行吗,还有提取液要不要加诸如Na2SO3之类的抗氧化剂啊
向前辈们赐教!
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不断学习....不断反思....
1楼
2008-11-04 12:25:45
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hzau_hb
金虫
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虫号: 617190
注册: 2008-10-05
专业: 食品科学基础
恩,我现在在做实验研究这个问题
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不断学习....不断反思....
5楼
2008-11-05 17:54:45
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chgli1981
铁杆木虫
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2楼
2008-11-04 13:11:17
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lsz-research
木虫
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性别: GG
专业: 药物合成&植物化学
★ ★
lwf991229(金币
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+0
):感谢参与评论~
天然产物是很稳定的,一般的分离过程中都不会发生变化,除非是个别特殊的结构。
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3楼
2008-11-04 21:32:43
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yangsitao
铁虫
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虫号: 613521
注册: 2008-09-26
性别: GG
专业: 临床药理
★ ★
lwf991229(金币
+2
,VIP
+0
):感谢参与评论~
按道理说黄酮结构稳定,呵呵,你提取时不要加抗氧剂。用水提或醇提就可以了。你60度的温度应该是没有影响的我以前试过。我是在50-60度下提的
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卖身,不卖肉。
4楼
2008-11-05 00:14:00
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