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乳酸菌培养 已有1人参与
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最近发现我的乳酸菌培养着培养着就ph上升了，想请问为什么？怎么处理？ @天使托 发自小木虫IOS客户端 |
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流浪的陨石
银虫 (小有名气)
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- 性别: GG
- 专业: 微生物遗传育种学
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乳酸菌产酸有一部分作用是用来抵御环境和营养竞争者生长的，以前见人这么说过，有些人分析酸浓度达到一定数值已经严重影响到自己生存，所以培养一段后，外界ph会略有回升，一则和氮源有关，二则和菌群间信号调控有关，但没听他们说会呈碱性。至今他们具体也没解释清楚 发自小木虫Android客户端 |
11楼2016-04-29 14:15:40
lishun6917
新虫 (小有名气)
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2楼2016-04-24 16:30:52
3楼2016-04-24 18:03:43
4楼2016-04-24 18:33:49