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[交流]
有关药酒问题
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最近在做痹通药酒，按部颁标准制备，但标准中对所用白酒的度数没有说明。想问一下一般做中药药酒用多少度的白酒？ [search]痹通药酒[/search] |
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风之惑
铁杆木虫 (著名写手)
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karl2100(金币+1,VIP+0):谢谢提供！
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1985年版(中国药典)，酒剂系指药材用白酒浸提制成的澄清液体制剂。并明确指出，生产酒剂所用的白酒，应符合卫生部关于白酒的质量标准的规定。1982年由国家标准管理局发布的白酒标准中(由卫生部提出)，既包括用谷类原料制成的白酒，也包括用薯干为原料制得的白酒。两种白酒在检测“标准”上允许有一定的差异。以60度白酒为例(高于或低于60度者，按60度折算)，在甲醇限量上，以谷类制得的白酒应≤0.04g／100ml，而薯类制得白酒，则允许≤0.12g／100ml。在氰化物方面，谷类白酒应≤2mg／l，薯干白酒允许≤5mg／L。在杂醇油项上，谷类白酒应≤0.20g／100ml;包括薯类在内的其他白酒则是≤0.15g／100ml。其余在铅、锰的限量上，两种白酒的标准是相同的，均为≤lmg／L。因此，两种不同原料制得的白酒，只要符合上述标准，均可用于药酒生产，除了严格遵守规定标准外，还须注意传统的质量标准，如高粱等谷类酿制的酒类，具有无色透明，不混浊，无沉淀物，气香，口味纯正等特点，使制成的药酒香气浓郁悠久（注1），最近，国内有人提出白酒和药酒应增加亚硝胺类成分检测一项，以加强质量控制，特别是生产出口产品单位更应注意。 再查查法规有无更新，看看现行药典！ |
2楼2008-10-22 19:26:08
yu27317961
专家顾问 (职业作家)
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3楼2008-10-23 11:54:32
